这种水果正大量上市，可能含致命毒素，很多人都爱吃，别再买回家

水果，被人们认为是非常健康的食物，从我国居民每日吃水果的量应该达到200~350g，在食物多样上，吃水果“中毒”的事件每年都有

尤其是今天要说的这种水果很多人都爱吃，清甜多汁，富含多种维生素，营养价值高，被誉为“糖水仓库”那就是甘蔗。甘蔗虽然好吃，如果误食了有毒的甘蔗，严重的会危及生命安全。

为何说吃甘蔗会中毒呢？其实民间有句俗语：“清明蔗，毒过蛇”，清明前后气温升高，甘蔗在长途运输中由于堆积、碰撞等原因，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素，从而导致甘蔗变质。

而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们常说的红心甘蔗。有人说红心甘蔗更甜，甜不甜不知道但肯定有毒！

因为这种霉变的甘蔗，会产生一种叫做3-硝基丙酸的毒素。甘蔗如果霉变的程度越深，那么毒素的含量就会越多。

要知道，3-硝基丙酸是一种剧毒物质，一般0.5g就能使人中毒。和很多毒素不同，这种毒素高温难以去除，清洗更是难以去除毒素

吃发霉甘蔗中毒有什么症状

一般在食用发霉变质甘蔗后3-硝基丙酸中毒会在2-8小时内出现中毒症状，不过也有极个别十几分钟内产生中毒症状的案例。甘蔗中毒后最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。

重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，意识丧失，最后死于呼吸衰竭。

我们日常购买甘蔗时一定要注意区分！首先，质地较软、变色、有酒味、长毛和红心的甘蔗都不建议吃。

还有很多人觉得，那我把已经霉变的部位砍掉，是不是剩下的就可以吃了？不是这样的！这种想法很危险！病菌在入侵后，菌丝会延伸，这就意味着就算把霉变部位砍掉，剩下的肉眼看不到的地方，也可能存在大量毒素。

专家建议大家在购买甘蔗时要注意，挑选质地坚硬、新鲜有甜味的甘蔗，路边卖的鲜榨甘蔗汁也最好不要买

给大家推荐两种甘蔗的美味的吃法， 还有意想不到的作用

推荐做法一：两根甘蔗，让老板去皮后切成小段，放入清水中清洗干净，洗净后捞出沥干水分备用

再用这种擦板擦成细绒，如果你们那里可以直接榨汁的，那就更加方便了。

在盆中铺上一块纱布，将擦好的甘蔗绒少量多次的加入纱布中。捏紧纱布的边角，使劲拧出里面的汁水，剩下的渣渣你们要是不想浪费的话，可以再用嘴巴过过瘾

再把汁水倒入锅中，一开始开中大火煮，不用管它，煮开后转小火，撇去表面的浮沫，边煮边搅动，防止糊锅。

这是煮了大概60分钟时的状态变得有点粘稠，颜色暗红

再转最小火继续熬，80分钟时已经变得完全没有泡泡了，并且提起锅铲是粘稠的深色的液体。

这个时候我们关火，继续不停的搅拌，这一步非常的关键，要想红糖变得沙沙的口感，就一定要不停的搅拌，不能顺着一个方向搅拌，要这样来回的搅，改变它的组织，形成反杀，搅拌成这样，开始变得沙沙

擦的越来越费劲，立刻倒进铺了油纸的模具里，再按压平整晾凉

现在已经完全凉了，取出来脱模，用刀切成一条印，切成一小块一小块的反杀成功的红糖

轻轻一掰就可以掰开，这样我们的自制红糖就做好了，看起来还是非常不错的，入口是沙沙的口感，舌尖轻轻一碰，红糖立刻就融化了，又甜又沙又细腻。

推荐做法二：

跟大家分享一款甘蔗糖水的做法，准备适量的干百合，用温水泡半个小时

甘蔗去皮切成小块，准备适量的红枣，清洗干净。将甘蔗、红枣、百合放入锅中，加适量清水，大火煮开，转小火煮半个小时

半个小时后根据自己的口味添加适量冰糖，加适量枸杞，再煮五分钟，一道清甜又滋补的甘蔗糖水就做好了