#把地球的故事讲给宇宙#
今天要给大家科普一个食物冷知识
就是一些【不能进行二次加热的食物】
快来看看你们做对了没~
☘️菌类食物
因为菌类经过高温烹煮之后
会产生大量的硝酸盐
特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等!
在冰箱低温保存和二次加热的过程中
硝酸盐的含量会持续增加‼️
☘️海鲜食物
大家常吃的虾、蟹、花甲等海鲜类食物
同样是不适宜二次加热的!
因为没吃完的海鲜放太久
容易滋生细菌
产生D素
而加热的温度难以完全杀灭
这些细菌D素的
从而增加肝的解D负担[石化R]
长期以往
肝会负荷过度‼️
☘️菠菜
菠菜本身草酸含量高
需要焯水之后食用
再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐
如果二次加热的话
菠菜会因为再次受热
转化成亚硝酸盐
从而对人体造成伤害
☘️牛奶
牛奶不能反复加热
否则牛奶会变质
从而滋生细菌
会造成腹泻
☘️银耳汤
同样因为银耳含有较多的硝酸盐类
如果放置时间过久
硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐
亚硝酸盐会使血液里血红蛋白
丧失携带氧气的功能[扶墙R]
从而破坏人体的造血功能
☘️溏心鸡蛋
溏心鸡蛋主要是指
没有煮熟的鸡蛋
这样煮出来的鸡蛋
无法彻底消灭鸡蛋中的沙门氏菌[皱眉R]
如果在放置一晚
增加了细菌繁殖
和产生D素的机会[惊恐R]
即使第二次煮熟了
也会存在致病风险
做好避免食用!
其实除了这6类食物不要进行二次加热
其他食物最好都别进行二次加热
毕竟吃新鲜的食物
对自己的健康负责
但如果没办法的话
那也要正确吃食喔~
好啦
那么今天的科普到这就结束啦
感谢支持呀~
更多干货内容可在主页合集或下方合集查看呀~虽然发布的内容有一些些杂,但是合集里面分类还是很清晰滴~
页面更新:2024-05-30
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