我们大多数人都知道某些习惯对我们的心脏来说是非常可怕的。抽烟？久坐不动的生活方式——是的，这最终会让你受苦。

但随着饮食文化依然盛行，“好”和“坏”的食物感觉有点模糊。

以下这些食物如果偶尔吃一次不会死，但心脏病专家会说这些是他们从不吃或很少吃的食物。

肝脏

“肝脏是一种脂肪含量极高的红肉，”莱文说。“总的来说，我不吃红肉，因为它的饱和脂肪和反式脂肪含量很高，除了对心脏有害外，饱和脂肪还会引发骨质疏松症。肝脏尤其糟糕，因为它也是过滤毒素的器官，所以任何毒素通常都在那里。我小时候常吃碎肝，但自从我成为心脏病专家后就再也没有吃过。”

香肠

“它们的钠含量很高（会导致血压升高）和饱和脂肪的丰富来源，会提高胆固醇读数，”Klodas 说。“另外，因为我们的胃只有这么多空间，早餐香肠等食物可以取代其他可能更促进健康的食物。”

---- 所有加工过的肉类，包括香肠、火腿和培根，都被世界卫生组织列为致癌物。

人造黄油

一项研究发现，每天每吃一汤匙人造黄油，在研究的中位数 16 年中，人们死亡的可能性会增加 6%。橄榄油更好，每汤匙橄榄油可使死亡风险降低 4%。考虑到这一点，我告诉我的病人尽可能使用橄榄油，即使是用来煮鸡蛋或烤面包。如果除了黄油的味道什么都做不到，最好还是主要使用橄榄油和一小块黄油来提味。

牛排

对不起，牛排爱好者，但这是另一种你应该在大多数时候避免的食物。

“我避免吃非常肥腻的红肉，比如大理石纹牛排，因为它的饱和脂肪含量非常高，”布里格姆福克纳妇女医院心脏病科主任伦纳德莉莉博士说。“临床研究表明，摄入饱和脂肪会增加患心血管疾病、癌症和糖尿病的风险。”

熏肉

“培根是高度加工的红肉的一个例子，它富含饱和脂肪并增加坏胆固醇——称为低密度脂蛋白低密度脂蛋白——这与心脏病发作和中风的风险增加有关，”

“培根的加工方式是通过‘腌制’猪肉，这通常涉及添加盐、糖和硝酸盐。在此过程中使用的大量盐（或钠）可能会增加血压和体液潴留，导致心脏更加努力地将血液泵送到全身。血压升高或高血压也是心血管疾病的主要危险因素。”

而添加到肉中的化学物质，如硝酸盐，与癌症和其他健康问题有关。

“应该注意的是，不同的培根制造商使用不同数量的加工和配料，”Marvel 说。“但总的来说，为了降低患心血管疾病和其他健康问题的风险，限制加工红肉（如培根）的摄入量是有益的。”

下次你点早餐时，议用两片培根换成两片鳄梨。你的心脏会感谢你。

炸鸡

炸鸡现在可能是一种流行的菜单项，但它对您的心脏不利。

“经常吃油炸食品会增加体内饱和脂肪和反式脂肪的含量，从而增加患心脏病和中风的风险。”

这些不健康的脂肪可以提高低密度脂蛋白（坏胆固醇）并降低高密度脂蛋白（好胆固醇）水平，后者是人体血管中脂肪堆积（动脉粥样硬化）的基石。

“你可以通过添加新鲜香草和烧烤或烘烤鸡肉来获得美味，而不是油炸。” “你会保持味道，但节省卡路里。”

甜甜圈

大部分甜甜圈是在含有反式脂肪的油中煎炸的，这会使它们对您的心脏造成伤害。

“反式脂肪会提高胆固醇水平和血糖，导致 2 型糖尿病、心脏病和中风，”摩根说。“反式脂肪通常在标签上‘伪装’为部分氢化油，因此请阅读标签并避免使用它们。”

尽管如此，并非所有的甜甜圈都是用含有反式脂肪的油炸的。选用不含反式脂肪的油也是一种方法。