开学季，这几道“营养早餐”快收藏起来！

随着开学季的到来，很多妈妈又要承担起早起给宝宝做早餐的甜蜜负担了，像一些厨房新手妈妈未适应这个情况的话，容易手忙脚乱，有些朋友会图省事在外面买，但总归没有自己在家做的放心，这时如果有一款便捷营养餐，那便会得心应手许多。

今天分享的三款都是妈妈们的心头爱——简单又快手的早餐，即便晚起也不必慌乱，照着搭配，吃得又美味又有新鲜感。

01

意面早餐拼盘

食材：甜椒圈/4片、鸡蛋/2个、意面/1份、肉肠/2根、虾仁/6只

熟练耗时：20分钟

工具：不粘锅、小汤锅

图文步骤

1.鸡蛋打散成蛋液，热锅少油后倒入蛋液，用筷子快速滑炒成滑蛋。

2.肉肠切小块，和虾仁一起放入锅中煎熟。

3.甜椒圈双面煎熟。

4.把意面放入开水中，煮约6分钟熟透后捞出。

5.倒入肉酱包，和意面一起搅拌均匀。

6.最后把做好的意面和滑蛋摆成丰富的早餐拼盘就可以了。

有肉有菜有主食，吃得饱腹又健康，青菜不同于以往的搭配，只做配菜点缀装饰，改用甜椒圈做造型，更富有新意。稍微装点一下，精致又食欲感满满。

02

抱蛋饺饼

食材：鸡蛋/4个、饺子/4个、葱花、熟黑芝麻/适量、盐/1勺（约2g）

熟练耗时：15分钟

工具：蛋堡锅

图文步骤

1.鸡蛋加盐后搅拌均匀后待用。

2.热锅少油，放入饺子，中小火煎至煎子底部微黄。

3.淋入蛋液，煎至蛋液凝固后撒上葱花和熟芝麻就可以了。

仅需3步就能收获一顿美味可口的早餐，小小一个也很匹配宝宝的饭量，快手又简单，作为早上的救急餐也很适合！做菜剩的食材也可以拌个蔬菜沙拉搭配下，肉肠剩的边角料可以用上，放上鹰嘴豆做主食，再加点水果饭后解解腻，丰盛又美味。

03

肉肠手抓饼

食材： 手抓饼/1张、肉肠/2根、鸡蛋/2个、芝士/一片、肉松/适量、番茄酱/适量、生菜/一片

熟练耗时：15分钟

工具：不粘锅

图文步骤

1.肉肠切成小丁，生菜切丝。

2.肉肠丁、生菜丝、肉松倒入碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.热锅后放入手抓饼，中小火煎至两面微黄后盛出待用。

4.平底锅刷入薄油，倒入搅拌好的蛋液，中小火煎至蛋液稍稍凝固后放入手抓饼，按压几下，让手抓饼和蛋液贴紧。

5.煎至凝固后翻面。

6.抹上番茄酱，放上肉松，芝士片；对折压实后盛出。

7.用刀切成小块就可以开吃了。

馅料满满，口感酥脆有嚼头，抹了番茄酱之后口味更酸甜，开胃又满足。早上起来简单烙个饼，轻松搞定一家人的早餐。

早餐合集在手，每天吃啥不用愁，营养与健康双管齐下，还有美味加持，再挑食的宝宝看了都想光盘！