春天，多吃这5样“暖心”早餐，比馒头稀饭有营养，老少都爱吃

春天，多吃这5样“暖心”早餐，比馒头稀饭有营养，老少都爱吃

开春以来，草地里、枝头上，处处都生机勃勃，空气中似乎也充满着春天的气息。但初春的气温仍未稳定，近期多地甚至还有雨雪天气出现，可见今年的“倒春寒”来势汹汹。

在这里，除了提醒大家要做好身体的保暖工作，也要在吃食上多上点心，尤其是早餐。早餐是一整天活力的来源，今天跟大家分享5样营养早餐，味道好又暖胃，老人小孩都能放心吃。

1、皮蛋瘦肉粥

说到早餐，最先想到的必然是各种粥类。可大部分的甜粥食材单一，糖分又多，营养打折了许多。而我最爱的皮蛋瘦肉粥，它里边含有大米、瘦肉、皮蛋等多种营养食材，味道咸香，口感也十分独特。

皮蛋瘦肉粥的做法也并不难，将瘦肉腌制后简单翻炒，皮蛋切碎。再煮大米粥到沸腾，加入配料转小火慢煮半个小时左右即可。入口即化的米粒浸满肉香，还能吃到滑嫩的皮蛋，小小一碗热粥就能填饱肚子，让全身暖和起来。

2、肠粉

最近，热播剧里的肠粉看得人十分嘴馋，肠粉是广东的特色美食，也是很多南方人颇为喜爱的早餐。肠粉有两种，一种多由淀粉和粘米粉制成，另一种用的则是纯粹的米浆，但做法相同，都是蒸制而成，粉质软烂好消化。

单吃肠粉口感不免清淡，所以很多小贩会在肠粉中加入青菜和鸡蛋做辅，丰富食物的口感。吃的时候可以用筷子多蘸几下特制的酱汁，“无辣不欢”的朋友还可以撒些辣椒酱，吃起来Q弹十足，鲜嫩香辣，让人回味无穷。

3、黑豆浆

豆浆在早餐界的地位不可撼动，滋润又营养好消化，上到几十岁的老人，下到五六岁的孩子都爱拿它当早餐。见多了黄豆浆，黑豆浆看起来稀罕得多，据说黑豆浆的营养价值也比普通豆浆出色。

早晨的时光格外宝贵，若是来不及榨豆浆，不妨用三川归黑豆浆粉代替。以黑豆与黑米为原料，比单一的豆浆粉营养更多样。豆子事先经过高温处理，脱腥不脱皮，破壁打磨，出的粉质偏细更易溶解。

三川归黑豆浆粉没有花哨的包装，独立小包，简单又卫生。即使您是“手残党”也能泡出甜而不腻的黑豆浆，喝起来有豆子原生的香味，一杯在手，天冷不抖。

4、云吞

热气腾腾的云吞是最经典的早餐，不仅南方人爱吃，北方也有很多人喜欢。不过在北方它被叫做馄饨。虽然馄饨与云吞外观上有差别，但是味道上都一样的，早起来一碗，暖身又暖心。

要我说，最好吃云吞还是虾仁馅的。将颗颗虾球与芹菜丁、马蹄等调和，然后用薄如蝉翼的面皮包裹，水煮熟后加入鸡汤和多种配菜，面皮入口即化，一口就能吃到鲜嫩的虾肉，马蹄甘脆，解腻又提鲜。

5、益颜糕

甜食不仅能让我们的心情愉悦，也可以为身体补充热量，抵御“倒春寒”，因此糕点也是初春比较合适的早餐食物。若是在糕点中加入红枣、红豆等，吃起来也更有营养。

其实，益颜五红糕就包含这两种滋补食材，还另外添加重瓣玫瑰、枸杞等食材。清新的花香与枣泥、豆沙相交融，形成独特的味道，搭配软软糯糯的口感，绵密又有嚼劲，更是让人惊艳。

在制作上，益颜五红糕依靠的是红枣、枸杞食材本身的甜味，只有少量的木糖醇帮助调剂。让粉糯的糕点吃起来微微发甜，没有一丝油腻的感觉，低卡又美味，让人暖到心里。

小贴士：“一年之计在于春”，在这春意料峭的时候，怕冷的朋友尤其要注意保暖。同时，也要经营好自己的生活，多吃这5样“暖心”早餐，温暖营养看得见，再冷也不怕。