不用烤箱！平底锅一煎香噗噗，软乎乎，一口爆浆超满足！

#头条创作挑战赛#

很多宝宝喜欢吃餐包，但苦于没有烤箱，所以迟迟没有机会尝试做……其实，想吃美味的小餐包，一个平底锅就可以搞定！

今天来跟大家分享一款，没有烤箱也能做的小餐包，试过几种配比，这个是我觉得最松软好吃的，不用揉面出手套膜，做法简单，厨房小白也能轻松搞定！

用这款香噗噗，软乎乎，松软好吃的的小餐包，开启元气满满的一天~

撕开面皮的瞬间香气四溢，蛋奶香浓的卡仕达酱，口感甜滑，一口下去简直太幸福了，又甜又松软，做宝宝的营养早餐绝对超受欢迎，全家人都超喜欢哦！

食材

步骤

1、先来做卡仕达馅部分：奶锅里面倒入牛奶

2、加入黄油20g

3、开小火加热，用铲子不停搅拌至黄油融化后离火

4、取3个蛋黄，不要蛋清

5、加入细砂糖

6、用手持打蛋器搅拌均匀

7、加入玉米淀粉继续搅拌均匀

8、将牛奶液倒入蛋黄糊里搅拌均匀（牛奶液必须放置冷却状态）

9、将奶液用筛子过滤一下这样会更细腻

10、加入适量香草精，中小火加热

11、加热的过程中，用硅胶刮刀不停的搅拌浓稠

12、一直搅到馅料浓稠，用铲子提起来，也不会滴落的程度，香草馅就算完成了

13、熬好的卡仕达酱倒出来稍微晾一会，就可以装入裱花袋里备用了

14、下面我们来制作面包体部分，取一个容器放入面粉

15、加入细砂糖跟酵母粉搅拌均匀

16、加入一个蛋黄，加入温热牛奶

17、用刮刀搅拌至没干粉状态

18、把面团揉到光滑状态后加入黄油

19.继续揉到光滑状态大概十分钟

20、揉成圆形用刮刀分成八份

21、将所有面团揉圆整理一下

22、盖上抹布或者保鲜膜防止水分流失静置15分钟

22、擀成长舌状，在差不多1/2的位置放上香草馅，馅料不要放太满，稍微留一点锁口的位置

23、面饼对折，把接口捏好捏紧了，稍微整理一下，弄成胖乎乎的更好看。

24、依次将所有小餐包都包好馅，盖好毛巾静置30-40分钟，让面团更加松弛

室温20度以上的，直接常温发酵就行，温度比较低的建议利用工具发酵。

蒸锅发酵：在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

烤箱有发酵功能的也可以直接烤箱发酵

25、平底锅小火加热不需要放油，将餐包放入不粘锅，盖上盖最小火焖5分钟

26、翻面再焖3分钟小火烙到底面微黄。一直烙到餐包两面熟透，取出来就可以了

怕不熟的宝宝也可以在锅中加一点点热水，盖上盖子焖至水分收干
一定要全程最小火，要盖上盖子焖着煎
关于馅料，大家喜欢什么馅就放什么馅

面包体柔软细腻，搭配卡仕达酱浓浓的蛋奶味，不甜不腻，这一口下去真是太满足了！一上桌就哄抢光啦‬