年后就馋这锅大蒸饺，不和面不加肉，薄皮大馅，低卡好吃不油腻

#冬日生活打卡季#

春节过后，相信朋友们吃了太多的鱼和肉，今天我准备了这锅素馅大蒸饺，薄皮大馅儿，好吃不油腻，营养丰富，来和我一起做吧

·制作材料·

食材：西葫芦两个 胡萝卜一根

盐适量

鸡蛋两个 饺子皮两元钱的

调料：胡椒粉 香油 蚝油

>>>制作过程<<<

1、首先准备西葫芦切丝，切好收入大碗中，再把胡萝卜切丝，切好和西葫芦丝放一起，加入适量的盐，腌制十分钟，去除里面多余的水分

2、再准备鸡蛋，打入碗中，用筷子搅成蛋液，起锅热油，油热倒入蛋液煎至一面定型，给它翻个面，再煎一分钟左右，煎成鸡蛋饼

自然放凉后，先对半切开，再切丝，切好备用

3、蔬菜丝也腌制好了，用力挤干多余的水分，抖散放入大碗中，然后把鸡蛋丝也加进来

4、接着我们来调味，加入胡椒粉、香油增香，蚝油提鲜，不需要放太多的调味料，以免影响了蔬菜清香的口感，搅拌均匀备用

5、再把准备好的饺子皮擀薄，尽量擀的薄点，面皮的周围都抹点水，这样做为了更好的粘合

6、放入调好的馅料，像我这样捏紧实，剩下的按照这个手法全部做好

7、再摆入冷水锅，蔬菜馅的比较好熟，水开以后及时蒸十分钟，这里需要注意别蒸久了，蒸的时间越长容易破皮，像这样晶莹剔透的说明已经熟了

8、皮薄馅香，从外面就能清晰的看到里面的馅料，好有食欲啊。如果家里有不爱吃蔬菜的孩子，可以试试这个做法

更加详细的制作过程，可以点开下边（标题链接）观看

年后就馋这锅大蒸饺，不和面不加肉，薄皮大馅，低卡好吃不油腻

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