蛋白质是生物体最重要的组成成分，人体的每一项器官都离不开蛋白质，细胞的各个部分也离不开蛋白质。蛋白质是细胞的最丰富的有机分子，占人体干重的45%左右，对于人体有着极为重要的作用。

可以说没有蛋白质，就没有生命，人体内每天都有1%-3%的蛋白质需要被更新。所以及时补充蛋白质，可以帮助人体内细胞及组织的生长和修复。蛋白质对人体起到至关重要的作用，每天补充定量的蛋白质是很有必要的。

日常我们补充蛋白质最简单的方法就是直接吃鸡蛋或者冲泡蛋白粉，那么喝蛋白质粉与吃鸡蛋都能补充蛋白质，那么蛋白质粉的意义何在？

蛋白粉的作用：

蛋白粉其实也不是什么神奇的药物，这是用乳清蛋白、铬蛋白、大豆蛋白合成的一种粉末状食物。其实可以理解成一种没有肉感的牛肉，它的蛋白质含量非常高。

蛋白粉主要的作用就是维持正常细胞的功能与新陈代谢，再就是构成体内所有细胞和组织制造血液的运送物质，来维持身体的渗透压，为机体提供营养物质的作用。

蛋白质还可以调节免疫功效，提供多种的氨基酸，帮助身体制造新的组织来代替坏死的组织。若是在健身后，半个小时之内吃一点蛋白质粉，蛋白质粉的作用在于训练以后可以帮助肌肉纤维更好的恢复。

增肌是一个不断突破力量极限的过程，在锻炼的过程中，肌纤维难免会出现一些损伤。等到恢复以后，肌肉就会比之前更强壮一些，锻炼就是让自己的肌纤维逐渐加强。

蛋白粉和鸡蛋蛋白的区别

1.吸收效果

鸡蛋不仅蛋白质含量高，而且比肉类更容易被人体消化，吸收好，才能为人体补充更多的蛋白质。

不过很多人会选择摄入蛋白粉，因为方便，也因为这种补剂的确含有大量蛋白质，又因为是饮品，所以更容易被人体吸收。

论饱腹感的话，鸡蛋的饱腹感要大于蛋白粉，一勺22~25克的蛋白粉，等同于吃4个鸡蛋，在一定程度上有减肥瘦身，减少饭量的作用。

2.增肌效果

健身者增肌所吃的蛋白粉大都是乳清蛋白粉，乳清蛋白是从牛奶中提纯的，可以更高效的让人体吸收利用。

所以在健身之后的最佳补充蛋白质的时间里（练后30分钟内），可以让身体迅速的吸收并利用，从而高效率增肌。如果吃鸡蛋的话，虽然鸡蛋比起肉类更容易消化，但跟蛋白粉比就差一些了。

3.不同人群

一般来说，除了蛋白质过敏的人群，大部分人都可以吃鸡蛋，如果是要吃蛋白粉的话，那么就需要视情况而定，因为正常人群是不需要额外补充蛋白粉的。

喝蛋白质粉与吃鸡蛋都能补充蛋白质，那么蛋白质粉的意义何在？

蛋白质可以大概分为：完全蛋白和不完全蛋白。

如果生活当中吃的食物主要都含有不完全蛋白的话，就很容易造成蛋白质缺乏。也就是我们常说的营养不良，甚至会导致一系列的健康问题。

虽然每天吃一个鸡蛋可以补充身体需要的维生素A，D，蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂。还可以健脑益智，保护肝脏，防止动脉硬化，延缓衰老，还可以有效的预防营养的缺乏。但要知道鸡蛋的好处多，但不宜多吃。

吃鸡蛋蛋白补充蛋白质吃多了，有可能会引起消化不良导致胃胀，对身体造成一定的危害。

并且鸡蛋蛋白中含有丰富的营养，含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、矿物质、维生素等。吃多了会造成营养过剩，导致营养转化成脂肪囤积在体内，引起发胖。

而蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，一般是采用大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白的组合，形成一种粉剂。

主要是为儿童、老年人、大手术前后、运动达人以及需要减肥的人，提供蛋白质等所需要的营养。在补充蛋白质、促进新陈代谢、提高机体免疫。

蛋白质粉还具有抗疲劳的功效，能够帮助调理身体疲劳的状态，有助于维持人体的正常代谢。此外，蛋白粉内的血红蛋白还有远期运载功能，如果是在减肥期，适量补充蛋白粉，一方面不会让肌肉组织过多流失。

另一方面蛋白质消化吸收的过程比较慢，可以增加饱腹感，减少饥饿，从而带来相关的进食量减少，有助于患者减肥。

鸡蛋和蛋白粉可以一起吃吗？

蛋白粉可以和鸡蛋可以一起使用，互不相克，可以一起吃，蛋白粉是以大豆作为原材料进行加工提纯后制成的营养补充品。主要成分是蛋白质，与鸡蛋同时服用时并无冲突或配伍禁忌。

但是量要适当，否则会容易造成蛋白质过剩。蛋白质过剩的危害很大，过量蛋白质不但是毒素的来源，更破坏细胞的活性与平衡。当平衡受到干扰，水分便进入细胞，会将细胞内过量蛋白质加以稀释，造成人体水肿现象。

另外，像鸡蛋当中也是含有丰富的蛋白质，适当的食用鸡蛋的话，也是可以有效的提高自身的抵抗能力以及免疫能力，对身体都是有一定的好处的。建议在日常的话还是应该养成正确的饮食规律，避免暴饮暴食的情况发生。

阅读延伸：吃蛋白粉要注意什么？

1.不可空腹食用

在健身的过程中，如果想要通过服用蛋白质来达到增长肌肉的作用，那么建议最好不要在空腹的状态下。

如果在空腹的状态下服用蛋白质粉，只会让蛋白质成为产热的食品而全部被消耗掉。优质的蛋白质根本就没有被身体吸收，发挥它所具有的作用。

2.掌握服用蛋白粉的量

蛋白质主要经过胃肠道消化吸收，然后进入肝脏中转化成对身体有益的物质。在肝脏代谢过程中会产生大量含氮物质如尿素和肌酸酐等，最后经过肾脏排出体外。

若摄入太多蛋白质，势必增加肝脏和肾脏负担，所以应掌握服用蛋白粉的量。正常情况下，每公斤体重每天蛋白质摄入量在0.92克即可。

3.注意水温

吃温或冷，不吃热或烫，含乳清蛋白的蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质。它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。

因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。