作为一个南方人，我很爱喝粥。白米粥，是我家早晚餐的常客。

后来听肾上线营养师跟我说，其实喝一大碗白米粥，也就喝了个水饱，真正摄入的营养物质很少。如果喜欢喝粥，更推荐一些带“干货”的，比如小米粥。

小米粥，肾友也能喝吗？不怕钾高磷高嘛？今天，就让肾上线营养师给大家详细讲讲吧~

一.小米营养确实不错

小米作为大家最熟悉最经常吃的粗粮之一，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

相比白米粥来说，小米粥营养成分更丰富。

大米与小米中的营养成分对比▽

平时很多肾病朋友们，每天吃的是米饭、面条等精细粮，而粗粮吃的少，因此在日常生活中，将白米粥替换成小米粥喝，是非常不错的选择，可以帮助我们摄入更多的膳食纤维。富含膳食纤维的饮食，减轻肾脏炎症反应，有助于延缓肾病进展。

综上，小米粥作为一种传统的营养食品，它具有多种营养价值，对肾病患者也有一定益处。

那适合吃多少呢？

接下来，我们根据肾友的不同病情来进行分析介绍，大家对照着看看。

（注：如果还搞不清楚你的肾病分期，先学习这篇文章→病理分级和肾功能分期（CKD分期）是两码事，别再弄混了！下面的内容，才能更容易看懂）

二.小米，肾友可以吃多少？

-肾功能正常的肾友

肾功能正常（CKD1-2期）的肾友，这部分患者对蛋白质、磷、钾等限制没有那么严格，饮食可参考普通人粗粮推荐量，小米每日可吃1-2两（50-100g）左右，较为适宜。

下图所示为10g小米▽

-肾功能不全的肾友

因为小米中的蛋白质、钾、磷含量都不少，对于CKD3期、4期、以及5期（未透析）的肾友来说，本身日常就需要吃低蛋白主食来帮助控制蛋白摄入了，这时若再每日搭配着吃2两小米，会造成全天蛋白质摄入超标。

再加上CKD4-5期的肾友还需要限钾、磷的摄入量，小米中的钾、磷含量也较高，吃多了容易钾和磷摄入超标。

因此，综合来看，CKD3-5期（未透析）的肾友，每日小米摄入量控制在1两以内，较为适宜。

此外，CKD4-5期容易高钾、高磷的肾友，吃小米有个小窍门，可以提前将小米浸泡一晚，这样可额外去除一部分的钾、磷。

对于有以下2类问题的肾友，我们需要特别叮嘱一下：

-合并糖尿病的肾友，不适合粥

尽管小米是粗粮，升血糖能力没有大米粥强，不过粥类普遍较软烂，易消化吸收，升血糖还是很快的。

所以，如果你的血糖高，还是建议小米与大米做成二米饭吃，不要煮成粥喝。

实在想要喝小米粥的时候，可以米少一点，水多一点，煮的别太软烂，这样会对血糖的影响小一些。

-透析的肾友，水要少

透析肾友需要限水，通常一天要求在1L水以内。小米粥水分多，因此喝小米粥，一定要注意控制好量，喝了小米粥，其他液体就要相应减少。

三．做好3点，健康喝粥

1.搭配肉蛋奶、豆制品等优质蛋白吃

喝小米粥建议搭配着吃些蔬菜以及肉蛋奶，豆制品等优质蛋白，肉类和豆制品可以弥补小米蛋白质中赖氨酸的不足，充分提高小米中的蛋白质吸收率。

2.一餐不只喝粥，也要搭配其他主食

一大碗小米粥，小米的生重通常也就1两左右，作为早餐的主食量还可以，但如果作为中餐、晚餐的一顿主食，所提供能量是不够的，因此如果将小米粥作为正餐主食的话，最好再搭配些饼，馒头，粉丝、粉条等主食，以确保摄入充足能量。

注：有减重需求的肾友用小米粥作一餐主食，可以不增加其他主食，正好帮助控制能量摄入。

3.喝粥不要搭配咸菜

有些肾友早晚喝小米粥就只搭配咸菜，这种吃法也不太建议，长期这样吃，营养摄入不够；另外咸菜盐分高，肾友盐吃的太多，也不利于控制尿蛋白。

即使喝粥，最好也合理搭配呦~

四．小米粥养胃吗？

关于“养胃”这一说法，并没有明确定义，目前也没有特定哪一种食物吃了之后会对胃好。所谓“养胃”更多还是体现在“小米粥好消化，吃完后很舒服”的体感上。

不过每个人的肠胃特点不同，可能有些人喝完小米粥很舒服，有些人喝完小米粥后却觉得反胃酸，所以肾友结合自己的实际情况来就行，喝得舒服就经常安排，只要别过分迷信养胃功效即可。