说说单元楼道的那点事

#头条创作挑战赛#

不知道大家见过这个大缸吗？

腌菜大缸

在杭州这样的城市里，在小区单元楼道里，看到这个缸，也不算什么稀奇事。毕竟60岁靠上年龄的人都好一口冬腌菜。自己会腌制，以前也买过大缸，于是住到高楼里，舍不得扔掉大缸，就在楼道里用。

这缸里的菜主要是一种叫雪里蕻的青菜。和北方的酸菜还不一样。酸菜主要是大白菜腌制。腌制过程中只会有点酸味释放出来。这个冬腌菜不知道为什么，释放出来的味道是酸臭味。

理解老人的喜好是一回事，但是这腌菜的味道，却不太会理解楼道邻居的感受。

冬天腌制的时候，还没有什么味道。随着腌制好以后开始吃起来，腌菜慢慢减少的时候，气味就完全释放出来，对门的入户门就不能开，一开就是那种酸臭味，很难受的。

年年都腌菜，一直到三月份。除了忍着，还有别的好办法吗？