春天要养脾胃，这个“素中之肉”要常吃，这么做滑爽开胃，真香！

春天要养脾胃，这个“素中之肉”要常吃，这么做滑爽开胃，真香！

不知道是“节后综合征”还是初春的某些反应，很多人现在都没胃口了，好像是吃啥啥不香，每天也不知道吃点什么才好。“人是铁、饭是钢”无论如何，饭总是要吃的，每天工作学习需要大量的能量来支持！

没胃口的时候你会吃什么呢？曾经问过周围的一圈同事，没想到答案是一致的，就是“来一碗面”！面没有哪一种是好吃、哪一种是不好吃的，只要是自己喜欢的做法就是最好吃的，可酸、可咸、可辣，可以随心所欲调出最喜欢的味道来，所以面也深受人们的喜爱！

现在已经是春初了，冰雪在慢慢消融、万物生发，一切都欣欣然的样子。在这样美好的季节里，饮食上也要适当调节。春天要适合吃一些滋养脾胃的食物、少酸增甘，多选择一些调补性的食物，不要过于油腻，比如瘦肉类、鸡蛋等。

面食是很适合滋补脾胃的，少吃米饭，适当增加面食的量。

今天早起没食欲，就煮了一碗面，用家里现有的材料做了一碗浇头，清淡开胃又顶饱。

有人说：“春天滋补，木耳先行”，真的一点也不错。木耳家家有，浸泡之后就能食用，是非常好的廉价滋补品，在春天的时候可以常吃。

木耳一直有“素中之肉”的美誉，滑嫩可口，含有较多的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力，烹饪百搭。春天要养脾胃、就要减轻肠胃的负担，黑木耳含有丰富的胶质，可以把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来，帮助身体排出体内的垃圾和毒素，润肠排毒的功能很大。

我们都知道，木耳不能浸泡过长的时间，所以，泡多了、冷冻保存起来就行，吃的时候取出冷水化开，很省事，有时候我都会故意多泡一点冻起来，这样应急用是极好的。

今天面条的浇头用了现成的泡发木耳，搭配了胡萝卜和鸡蛋，不用多说，胡萝卜和鸡蛋每天都不要落下，对身体有众多的好处。

现在来看看做法吧，没胃口的时候就来上一碗，吃起来特舒服!

准备食材和调味料等：木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱花、蚝油、生抽、淀粉。

做法：

准备好材料，今天做的一人份，用了一个鸡蛋，一段胡萝卜和约半碗的泡发木耳。

把木耳和胡萝卜都切碎，小丁的状态。其实食材的量自己把握就好，喜欢吃哪一样就多放点，反之少放。自己做三餐的意义就是随心！

锅烧热一点，然后放入2勺食用油。再把蛋液从高处慢慢淋入锅中，筷子迅速搅动，这样就轻松成块，蛋液不会粘锅。

看到鸡蛋液炒成大块了，放入胡萝卜丁先炒一炒。让胡萝卜和油充分接触一下。

然后放入木耳丁，加水，水和食材一平就行，烧开后小火炖一炖，同时放入生抽和盐调味。

最后看汤汁将要烧干，放入葱花和蚝油、再用小半碗水淀粉勾芡，炒匀出锅。

煮上自己喜欢吃的面条，淋入浇头拌匀吃吧，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油，绝对开胃滑爽。

春天已经到了，现在乍暖还寒，所以，小伙伴们不要过早脱去棉衣，“春捂秋冻”总是有道理的。作息和饮食上也要调节，早睡早起，多吃蔬菜和水果，增强身体素质。

今天的分享就到这里，还记得那句话吗：“吃喜欢的面条，过可爱的人生”，加油吧！