有颜值又营养的红豆

红豆是这个季节里既能增加气血，又能带来好容颜的食材，尤其是每个月还要应付那几天的女孩子，一定要多吃红豆。

养颜糕

食材：红豆红枣玫瑰枸杞花生红糖

做法：

1.将制作养颜糕要用到的食材全部清洗一遍，并放置在自然阴凉的地方晾干水分；

2.清洗好的红豆，放在一个盛满水的大碗中浸泡几个小时备用；

3.红枣用刀切成小块状，除去枣核之后放入研磨机中打磨成细粉状；

4.其余所有的食材也和红枣一样磨成粉状备用；

5.泡好的红豆连同红豆水一同放进锅中，开小火煮至红豆黏稠、软烂，即可捞出；

6.捞出的红豆糊糊和红豆汤要分别放在两个不同的碗中，并在红豆糊糊中加入磨好的食材粉以及少量的发酵粉，顺着一个方向搅拌；

7.红豆泥搅拌至黏稠后，加入适当的红糖调味，在搅拌期间可以根据黏稠度少量多次地加入红豆汤进行调整；

8.等到定型之后，用手揉开排气，并擀成长条状，再切成糖果样的小块状，放进提前准备好的蒸锅中，高温蒸制15分钟即可；

9.蒸好的养颜糕趁热拿出，放在刚刚剩余的食材粉中来回滚动，直到表面裹满粉状，放凉就可以食用了。

薏米红豆莲子粥

食材：莲子红豆薏米糯米

做法：

1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时；

2.锅中加适量水，煮开，放入泡好的莲子、红豆和薏米；

3.大火熬煮半小时，放入洗净的糯米;

4.中火煮半小时，开始用勺子搅拌。用勺子搅拌可以使粥煮得更均匀，也会使粥煮出黏稠感。等到粥煮出黏稠感后，盛出即可食用。

红豆饼

食材：面粉鸡蛋红豆红薯

做法：

1.面粉加水、鸡蛋、酵母粉揉成团，发面至蓬松，红豆洗净上锅蒸熟;

2.面团擀成长方形，放上红豆，对折切成小块，锅中放油炸至两面金黄即可。

来源：山西晚报记者 李雅丽 整理