行家喝白酒，为何身边要配1瓶矿泉水？很多人不知内情，行家都懂

老话说的好“外行人看热闹，内行人看门道”，就好比说喝酒时的这一现象：行家喝白酒时，桌上总是备着一瓶矿泉水，针对这一门道，很多“外行人”会假装明白，有样学样地解释：这是要“以水换酒”，但实际上这根本不是为了“作弊换酒”，而是其中大有门道，只有真正懂行的行家才懂！

所以今天，小编就带领着大家一起揭开谜底：

①清洁口中杂味，高效品酒

很多爱喝酒的朋友都知道，喝白酒前一定要先吃点菜“垫垫肚子”，一方面这是为了以免空腹喝酒，能起到保护肠胃的作用；另一方面是为了避免太快醉酒，但这样做唯一不好的一点就是：会导致嘴里味道太杂，不好品酒。

要知道，喝白酒不同于喝啤酒，白酒讲究的是“细品”，所以提前备一瓶矿泉水，在喝酒前先喝口水，能够提前清洁口中杂味，从而能更高效地品酒，也能更好的品尝出白酒的真实口感。

②及时补水，不易醉酒

经常喝酒的朋友都知道，喝酒时很容易感觉到口渴，还有些人很容易脸红出汗，其实这都是因为“脱水”了！当酒精进入人体后，一部分是通过肝脏代谢掉了，另一部分会随着汗液、尿液而排出，这也是为什么喝酒时会频繁上厕所的原因。

因此提前备一瓶矿泉水可以起到及时补水的作用，不仅能缓解“脱水”的状态，还能够加速酒精从体内排出，人也就不容易醉了。

那如此说来，酒友圈流传的“好酒不口干、不上头”的说法就是正确的对吗？不，这只能说对了一半。前半句的说法不准确，因为喝酒就是会加快水分流失，所以感觉口干很正常，但这与白酒本身的酒质好坏关系不大；而后半句—“好酒不上头”是正确的。

因为一款真正的优质纯粮酒，从“选料到酿造过程”，再到“储存”、“窖藏”等一系列过程中，都有着严格的生产体系标准，尤其是大厂酿造，把控的更是十分严格，就比如下面这2款酒，都是用料讲究的100%纯粮佳酿，香气自然协调，口感优雅细腻，好喝不上头。

第一款：宝丰酒

这款酒可能很多年轻的酒友不太了解，但它作为一款“清香型”白酒曾是无数酒腻子的“心头好”，产自河南平顶山，在上世纪时一度被评为“中国名酒”，甚至还入选了“国家非物质文化遗产名录”，可谓风光无限。

此酒酿造时采用的是豌豆、大麦及小麦的“混合制曲”工艺，所酿制而成的清香口感，突出的特点就是“纯”和“净”， 口感醇香脱俗，入口清新淡雅，品尝过后让人久久难以忘怀，不少喜欢清香型白酒的老板都喜欢买来放家里当口粮酒。

第二款：君中元私藏酒

这款酒产自贵州，酒厂就在茅台对岸，因酒厂前期不重宣传，所以导致名气不大，但在当地酒友圈却是一款公认的“宝藏酒”、“良心酒”，因为其“茅系酱香”的口感神似飞天，还被誉为“小茅台”，而且还与茅台有着很深的渊源。

这款酒的酿造师是曾传政老先生，他一心研究“茅香”，在酿造过程中更是一切都以“茅台”为最高生产标准，还曾专门拜师于茅台原副厂长李兴发，如此高规格的标准，但价格却仅需百元，且酒厂多年来从未涨价，性价比极高，初心就是只为打造一款普通老百姓都能喝得起的“平价茅系酱酒”。

酿造原料选用“红缨子糯高粱”，这种高粱与其他地方的高粱相比，淀粉含量更高，而且更耐煮，是酱酒酿制的天然优质好原料；酿造工艺更是不惜成本地采用酱酒酿制最好的“12987”大曲坤沙工艺，历时1年，经过上百道工序才精酿而成。

而后又经过6年窖藏，用10年老酒进行勾调，可谓出厂即老酒，酒体微黄透亮，酒线细致连绵，酒花绵密丰富；喝上一口，酱香浓郁，茅香十足，即使酒过三巡，口腔中依然弥漫着淡淡的复合香气，让人回味无穷。

所以说好酒不上头是真的，以上分享干货内容希望能在大家日后选酒时有所帮助，如果你还有其他看法，欢迎在评论区留言分享。