无胆英雄-胆囊切除术后饮食需注意这5点

• 控制脂肪与胆固醇的摄入

为防自身消化功能的乱，甚至腹泻，这些“无胆英雄”应更多的食用植物油，降低动物油的摄入量。少吃浓肉汤、鸡汤等食物，同时避免食用坚果类食物，例如花生、瓜子、核桃等。

也可以采用少食多餐的饮食模式，以此来避免胆汁流入肠道中对肠道产生刺激。

• 优质蛋白不可少

营养补充以优质蛋白质为主，可选用鱼、 虾及豆制品等（应避免食用含油量较高的豆制品， 以免摄入过量的脂肪）。

• 水果蔬菜不必说，绿色蔬菜就是吃

患者每天进食的蔬 菜量应该控制在 500g 以上，并在此基础上，进食足量水 果，通过蔬菜和水果对自身维生素和矿物质进行补充。

• 烹饪方法有讲究

以清蒸、炖煮等温和的 烹饪方式为主。

• 戒烟戒酒控辛辣

总而言之，胆囊切除术后患者应从流质食物、半流质食物慢慢过渡到正常饮食。