适合春天吃的几道菜，能让孩子长高高

【芹菜爆虾尾】

用料

基围虾适量、芹菜适量、木耳适量、宴友食用油、红椒适量、剁椒适量、泡椒适量、香葱末适量、姜丝适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

做法

1 芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。

2 芹菜木耳红椒焯水备用。

3 锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。

4 放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。

5 大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。

6 汁收微微干，就可以了。

【糖醋豆腐】

用料

豆腐300克、鸡蛋1个、宴友食用油、蒜末15克、宴友花生油20克、番茄酱50克、白糖20克、醋10克、盐3克、水淀粉30克

做法

1 把豆腐切成小块。

2 鸡蛋磕到碗里，调匀。

3 把豆腐裹上一层蛋液。

4 不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。

5 煎到两面金黄色即可。

6 锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。

7 放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。

8 放入豆腐翻炒均匀。

9出锅装盘，即可享用。

【牛筋炒豆芽】

用料

黄豆芽适量、宴友食用油、卤好的牛筋适量、红辣椒适量、姜适量、花椒适量

做法

1 洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒。

2 锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起。

3 把生姜，辣椒，花椒炒香（花椒捞出）。

4 倒入豆芽翻炒，淋少许醋。

5 加入切好的牛筋。

6 少许酱油，盐，水炒匀。

7 起锅装盘。