今日元宵节，不管有钱没钱，这5道美食要上桌，日子红火诸事顺

今日元宵节，不管有钱没钱，这5道美食要上桌，日子红火诸事顺

虽然春节假期只有7天，可在百姓的传统认知里没过完元宵节，新年就不算结束，可见元宵节是非常重要的节点。作为春节最后的传统节日，人们自古就有“闹元宵”的习俗，会举办灯展、灯谜、舞龙、舞狮等活动敲锣打鼓庆祝一番。

今日就是元宵节了，家家户户还会像准备年夜饭一样，做一大桌美食。既是庆贺阖家团圆，也是为之后大家各奔东西，开启忙碌的生活开个好头。元宵节餐桌上必备哪些好吃的呢？

1、汤圆

元宵节一定要吃的美食非“汤圆”莫属，在北方人们也称它为“元宵”。选用的食材差不多，都是糯米包裹着不同的馅料制成，只是在制作手法上略显不同。导致北方的元宵劲道耐嚼，南方的汤圆软糯绵润。

无论汤圆还是元宵，形状都是圆圆滚滚，象征一家人幸福团圆，生活美满，同时也包含对新年生活的期待和祈愿。最后要提醒大家汤圆软糯，口感比较黏腻不好消化，身体虚弱的老人和孩子不可多吃哦！

2、益颜糕

红红火火的糕点向来是节日首选，饭前饭后亲人们坐在一起聊天，桌子上摆一盘玫红色的七度方益颜糕，好吃营养又喜庆。甜而不腻的口味不仅适合孩子吃，大人也吃得不亦乐乎。

七度方益颜糕是在传统饮品“五红汤”的基础上制成的糕点，用到的食材干净纯粹。主料为红枣、红豆等天然红色食物，加上火龙果和玫瑰冻干粉的装饰，以及木糖醇的加持，经过低温烘焙制成。最大限度保留食物的原始香味和营养。

从食材就能看出七度方益颜糕用料实在，味道淳朴又诱人。吃起来紧实绵密，入口是淡淡的玫瑰清香，软糯耐嚼。元宵节恰逢初春，天气乍暖还寒，吃几块益颜糕为身体补充能量恰好合适。

3、黑豆浆

黑豆外表光滑饱满，象征平安吉祥，合家团聚的元宵节自然少不了它登场。而且黑豆的食用价值很高，温补滋养又不上火。元宵节前后天气还不暖和，人手一杯黑豆浆，比喝饮料舒服多了。

不过黑豆浆制作不方便。大家不妨试试我常囤的三川归黑豆浆粉，既有速溶豆浆的便捷，又有现磨豆浆的醇香。它的食材搭配合理又奇妙，黑豆与黑米的结合减轻豆腥味，同时增加顺滑清爽的口感，喝一口就让人停不下来。

最重要的是三川归黑豆浆粉中没有香精和色素等人工添加，还原豆浆的原汁原味。独立包装保鲜度更好，逢年过节作为饮品招待客人，老少皆宜，暖人又暖心。

4、蚝油生菜

在南方，元宵节的餐桌上可以没有“硬菜”，但这盘蚝油生菜必不可少。生菜谐音为“生财”，象征新的一年财源滚滚。其次过年期间吃了太多大鱼大肉，元宵节正适合来一盘蚝油生菜解腻，给新年画一个清爽的句号。

蚝油生菜做法简单，生菜清洗干净，焯水捞出后摆盘。炒香蒜末后，加入耗油酱汁，最后用水淀粉勾芡，浇在生菜上即可。制作简单却咸香可口，回味带有生菜本身的清甜，美味又下饭。

5、五黑糕

每年元宵节我家餐桌上都会摆一盘黑芝麻制作的七度方五黑糕。相比黑芝麻味的汤圆，它含有的膳食营养更全面，也能减轻大家消化吸收的压力。糕点寓意“步步高升”，深受一家老少喜爱。

黑芝麻被称为“平民的补品”，食用价值很高，而七度方五黑糕以它为主材。若想做的好吃，需要经历反复蒸晒，工序十分繁琐。这也是五黑糕在众多糕点中脱颖而出的关键。

七度方五黑糕中除了黑芝麻，还含有黑米、桑葚果等多种食材。额外用麦芽糖代替白糖增加甜味，提升糕点丰富的口感。使其吃起来清新软糯，甜度控制得刚刚好，一点也不腻口，过节或者作为日常解馋的零食都不错。

小贴士：俗话说“十里不同音，百里不同俗”，我们国家地域辽阔，在元宵节的习俗和饮食上有诸多不同。但都代表大家对美好生活的祈愿，这5样美食寓意好营养足，不妨分享给家人，度过一个热闹吉祥又“美味”的元宵节。