以后孩子想吃蛋挞你就这样做，无糖无油无酥皮，孩子爱吃妈妈放心

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

很多小朋友都爱吃蛋挞，但蛋挞皮通常都是用酥皮做的，油多热量高，容易影响孩子的体重，今天分享我做的无糖无油无酥皮蛋挞，都是天然食材，营养健康，不长胖又抗饿，做法简单易学，看完都能学会。

【食材明细】

燕麦皮：即食燕麦片120克，牛奶15克，香蕉一根半（一根连皮称大约180克)

蛋挞液：牛奶115克，鸡蛋2个

表面：椰蓉，称了2克，只用不到1克，葡萄干碎或者蔓越莓干碎少许

以上食材可做6个蛋挞。

【做法】

1.食材配齐备用。

2~4.取一根半香蕉压成泥，把香蕉泥加到燕麦片里并拌均匀。

5~6.倒入牛奶，拌均匀。

1.把模具里刷少许油，便于脱模。

2~4.取适量香蕉燕麦泥加到模具里，再用勺子背按压，使其紧贴模具，呈杯子状。

5.建议先把所有香蕉燕麦泥平均分到模具里，再依次用勺子背面压实，这样做出来的大小一致。

6.烤箱预热，上下火，中间层，170度先烤10分钟。

接下来做蛋挞液。

1~3.鸡蛋搅散后加入牛奶搅拌均匀。

4.过筛一遍鸡蛋液，成品会更加细滑口感好。

5~6.取出烤好的蛋挞皮，把鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮里，8至9分满就可以。

继续放入烤箱，上下火，中间层，170度烤20分钟，时间和温度需要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。

烤好后取出脱模，因刷了油，很容易就能完整脱模，撒点椰蓉，摆上葡萄干碎或者蔓越莓干碎都可以，主要起装饰作用。

无糖无油低卡，营养无负罪感的甜品。

趁热吃外酥里嫩，放凉后燕麦皮会回软，我觉得也不错。

【Allie碎碎念】

1.用普通即食燕麦片做就行，颜色淡些会更好看；我用的是混合即食麦片，其中有普通燕麦、黑燕麦、小麦胚芽，所以成品蛋挞皮颜色深些。

2.加香蕉泥主要起到粘合作用，这样燕麦才不会松散；再加点牛奶，避免燕麦太干。

3.香蕉自带香甜味，所以蛋挞皮是带点甜的，如果喜欢中间的鸡蛋也带点甜，可以在做蛋挞液时加点代糖拌均匀。

【鸡肉豆干炒甜椒】

鸡胸肉是低脂高蛋白的动物性食物，豆干是富含高蛋白的植物性食物，它们都属于优质蛋白，吸收率都不错，搭配一起食用吸收率会更高，再加点甜椒，维生素、矿物质、纤维素都有了，非常营养又美味的一道菜，无论是长身体的孩子，还是减脂期的宝爸宝妈都适合吃。

【做法】

1.鸡胸肉切成小丁，加盐、生抽、少许老抽、原味藕粉拌均匀腌制10至20分钟；甜椒、豆干都切丁。

2.锅里加少许油，倒入葱花炒出香味，倒入鸡肉丁翻炒至肉变色。

3.倒入豆干、甜椒，加1小勺水，少许生抽，翻炒约1分钟即可。

鸡胸肉提前处理，特别滑嫩入味，搭配豆干、甜椒，营养丰富，简单又省事。

【黑咖啡】

自己现磨现煮的咖啡，无任何添加，建议牛奶和咖啡不要同喝，避免影响钙的吸收。

【脆柿子、蓝莓】

常吃蓝莓对保护视力有好处；脆柿子对清热润肺有好处，但因其性凉，不要贪吃。

简单但不失营养的早餐，高蛋白、高纤维、高饱腹、低脂肪，美味不长胖。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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