在日常饮食中，我们几乎每一餐都离不开食用油，但是如何去判断哪种食用油健康好吃，已然成为了人们心中的一个难题。如果所选择的食用油不够恰当，在饮食过程中极有可能会影响到身体健康。

即便人们在生活中很在意食用油的选择，但也有一种不健康的油会被人忽视。这种油就是人们每天都会摄入的动物油。动物油含有的脂肪多，如果长时间大量摄入，所引发的健康威胁比吸烟和肥胖都要严重。

一、动物油给身体带来的负面作用

常见的动物油一般有猪油、牛油、羊油等，而食用较多的则是猪油和牛油，这两种油会经常出现在日常饮食中。相比于植物油，动物油中含有大量的脂肪，如果摄入过多，可能会让体内堆积更多的脂肪。

过多食用动物油，可能会让人的体型更容易肥胖，从而引发高血压、高血脂等常见疾病。另外，过多摄入动物油，也有可能诱发心脑血管疾病，因为动物油中的脂肪更可能会留存在血管壁上，影响血液流通。

摄入过多的动物油也可能会影响食欲。在饮食中，炒菜时偶尔放一些动物油会提升菜的口感。然而如果经常食用动物油，会让人觉得每一顿的菜肴开始变得油腻，从而降低胃口，甚至影响到主食的摄入。

对于正处于发育时期的青少年来说，如果过多食用动物油，可能会让其体型变得肥胖，从而影响正常的身高发育。因此，针对于这一群体，应避免过多食用动物油。

二、正确搭配食用动物油

摄入过多的动物油给人的身体健康带来负面影响，是否就不能再食用动物油呢？其实并非如此。在日常饮食中，人们基本无法避开动物油的食用，每天都会吃到。因此，正确搭配食用动物油即可。

正确搭配食用动物油，也算得上是正常膳食中的学问。如果喜欢食用猪油，可以选择在一周内用猪油炒菜两三次。或者一周吃一到两次红烧肉、扣肉片、排骨汤等食物。这些搭配可以满足人们对动物油的喜爱。

动物油中的牛油，基本上是在自家烹饪肥牛肉中出现，或者是出现在火锅底料中。每到假期，人们都会选择用一顿火锅来治愈自己，这顿火锅也能实现牛油的摄入。和吃猪油一样，可以控制在一周一次左右。

其它类型的动物油，基本是通过食用肉类来摄入体内。只要不是过度地食用肉类食物，不会影响到身体的健康情况。

三、养成健康食用好习惯

为了让日常饮食变得更加健康，我们可以在生活中养成健康食油的好习惯。不论是吃植物油还是动物油，只要按照一定的规律摄入，就不会对身体健康造成负面影响，还有益于身体健康。那么，如何养成健康食油的好习惯呢？

首先，要尽量避免食用反复油炸的食用油。经过反复油炸的食用油，可能会在高温下产生部分致癌物，将其大量摄入身体后极有可能会引发疾病，还会影响皮肤外观。

其次，可以动物油、植物油交替食用。在烹制肉类食物时，可以选择用植物油来煸炒，这样可以降低菜肴中的脂肪含量。肉类食物中本身就有一定含量的动物油，如果再用动物油炒菜，则增加了脂肪量。

另外，在超市中购买食用油时，建议不要选择价格偏低，或者品牌知名度不高的食用油，以免购买到质量不好的食用油。如果家中的食用油保质期过期了，也不要因为舍不得扔掉而继续食用。

值得注意的是，针对于肥胖人群和患有心脑血管疾病的人群，则需要控制食用油的摄入量。因为这类人群的身体中已经是脂肪偏多，如果再不对摄入食用油方面加以控制，则有可能会让体内的脂肪变得越来越多，影响身体健康。

结语

能够食用一份健康的食用油，看起来也没有想象中的那么难。在日常饮食中，可以适当控制对动物油的食用，再合理调节整体的食用油摄入量，就不用再担心在食用动物油或植物油过程中所带来的困扰了。

健康的生活不仅仅在于食用油这一方面，日常饮食中还需要常吃水果和蔬菜。整体的饮食摄入都较为均衡，才能让身体越来越健康，饮食习惯越来越规律，从而拥有一个身心愉悦、健康平安的好生活。