38°、42°和52°白酒，喝哪种伤害更大？过年如何健康饮酒？

年度最重要的传统佳节即将来临，团圆喜庆的日子，酒是餐桌必不可少的“助兴剂”、“润滑剂”，白酒、啤酒、红酒、洋酒等纷纷登场，但长期以来主角是白酒，越往北方越是如此。白酒品牌众多，多是以度数区分，其中38°、42°和52°最常见。

我国现行的白酒标准度数有15种，区间从28°到68°。白酒的度数，就是在20摄氏度气温下，酒精占酒水的体积比例，如38°白酒，表示100ml含酒精38ml，酒精含量越高，表示酒的度数越高，酒越烈。

是不是白酒度数越高，喝下去伤害越大？这个不一定。白酒主要成分是水和酒精，两者结合的最佳度数是52°—54°左右，此时公认的口味最佳，成为白酒的主流度数；38°白酒，纯粮酿造多见，需要各种手段勾调降低原浆度数，工艺要求更高；42°白酒，同样需要降度处理，为保证口感还需增加香味材质，让口感更温和。

不论是什么度数的白酒，都有很多支持人群，因为各地历史、环境、酿造、口味、习俗不同，造就了丰富的白酒产品和酒文化，但相对而言，喜欢50°以上醇和高度酒的更多一些，它们称为清香型或酱香型酒，38°和42°的白酒属于浓香型。

那么，38°、42°和52°白酒，度数越高，往里面兑水就越少，酒精含量越多，是不是越不健康？

白酒在一些人喝来，一个是辣喉咙，一个是呛鼻腔，一个是喝后晕乎乎的，喝一顿酒可能好几天才缓过来。

从医学角度看，无论配方怎样，酒精浓度多高，工艺如何先进，酒液如何珍贵，它们对身体的伤害都很大，能少喝就少喝，能不喝就不喝，有的特殊人群更要滴酒不沾。

白酒所含酒精，是世卫组织确定的1类致癌物，任何剂量都会带来健康损害，长期摄入酒精：

对于肝脏而言，可以诱发肝炎，且可越级跨过肝硬化，直接变成肝癌；

对于心脑血管而言，可以诱发脑梗和心梗；

对于肠胃而言，可以诱发胃黏膜损伤和出血，诱发大肠癌。

酒精对身体的侵害不分男女，对大部分器官有直接损害。

喝下白酒，酒精在人体内的路线主要是3条：

第一条：口腔黏膜少量吸收，约占1%。

第二条：小肠吸收，占60%—70%左右。

第三条：胃吸收后到肝脏，占20%以上，其中又兵分三路：一个是通过呼吸排出，占5%左右；一个是通过尿液和汗液排出，占5%左右；一个是靠肝脏代谢。

酒精在肝脏，先是在乙醇脱氢酶分解下变成乙醛，乙醛可干扰神经系统，扩张毛细血管，出现胡言乱语、反应迟钝、脸红等问题；然后，乙醛在乙醛脱氢酶分解下，变成乙酸，乙酸再分解为水和二氧化碳。

因为每个人的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量不同，饮酒后大致有三种表现：一个是怎么也喝不倒，以白种人多见；一个是皮肤潮红，我国很常见；一个是皮肤苍白，这类人不少见，需要禁酒。

春节期间本来就图个高兴、开心，酒能活跃氛围，但不能贪杯，更不能拼酒，过量饮酒危害众所周知，尤其是身体有基础病的人群不能逞强喝酒。

健康饮酒需要把握这些要求：

1、“阳过”可能出现后遗症的人，含神经系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统等异常，尽量不喝酒。

2、喝酒前后，暂停感冒药、镇静药和抗过敏药，尤其严禁头孢类抗生素。其实在病中未痊愈，应该禁酒。

3、喝酒时和酒后，不能吃熏制和腊制食物，不吃榴莲和碳酸饮料，不喝咖啡和浓茶。

4、如果是必须喝酒，早上和午间最好避开不喝，晚餐喝不超过100毫升。

5、切忌空腹饮酒，而且注意选择高蛋白和高维生素含量的下酒菜。

6、酒后不能倒头就睡，也不能立即洗澡、剧烈运动，严禁酒后驾车。

总之，无论哪个度数的白酒，对身体损害都是实打实的，不带折扣，喝得越多，损害越大。春节喝酒，把握好一个度，不要逞能，及时解酒；能不喝的就不要喝，不能喝酒的更是要远离。