姜汁：温暖自己的一个冬天

初冬时做了一杯姜汁，如今喝到春节，已感觉到身体在向好改变。

生姜性温，味辛辣，冬季吃姜能够温热身体，祛除寒气。这寒气包括冬季低温带来的以及自身体寒。生姜还能够发汗解表，温中止呕，健脾，暖胃，缓解腹胀。

买来的鲜姜清洗干净，去皮。

用料理机打成糊状。

用纱布过滤，即可得到原榨的姜汁。

过滤出来的姜渣也不要丢，分装进无纺布的小袋中，晚上泡脚时加入水中，也可以起到祛寒，缓解手脚冰凉的作用。姜渣平时储存在冰箱冷冻中就可以。

得到了一杯原榨姜汁，要怎么用呢？最简单的方法就是在温开水中加入一勺，或再加一点蜂蜜，直接饮用。生姜水可以促进血液循环，促进新陈代谢。但是‬，生‬姜水有一定的刺激性，如果长期喝姜水，可能会刺到胃粘膜，造成胃粘膜的损伤。因此这姜汁要变着花样来用。

姜汁还可以用来做姜撞奶、姜汁菠菜、姜汁玫瑰奶茶、姜枣茶等等。

（1）姜撞奶

牛奶150-200g加适量白砂糖或红糖煮开。碗中加入2-3勺姜汁，刚没过或不没过碗底。将煮开的牛奶冲入碗中，盖上盖子静置3分钟，姜撞奶就做好了。可以撒上桂花、蜜豆，也可直接食用。姜能增加胃液的分泌‬和肠道的蠕动，促进消化功能。

（2）姜汁菠菜

将菠菜摘洗干净切成段，在沸水中汆烫‬后‬用凉开水过凉，挤干水分，放入盘中待用。制作‬调味‬酱汁‬：醋、酱油、盐、鸡精‬、香油、姜汁‬。将调配‬好的调味汁浇在菠菜上，拌匀即可。此菜‬色泽嫩绿‬，清淡爽口，具有滋阴润燥，舒肝养血，清热泻火的功效。

（3）姜汁玫瑰奶茶

红茶加入牛奶中煮开，捞出茶叶渣备用。杯中加入姜汁、红枣、玫瑰花、白砂糖或红糖。将煮好的奶茶冲入杯中即可。奶香浓郁，入口有玫瑰香和姜汁的微微辣，可用于风寒感冒引起的恶寒、头痛，也‬特别适合女生姨妈期，喝完小肚子暖暖的。

（4）姜枣茶

红枣洗干净后浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中煮‬20分钟‬，杯中‬加入‬姜汁‬、枸杞‬，冲入‬红枣‬水‬即可‬。也可‬加入‬适量‬蜂蜜‬。生姜‬祛寒功效显著，大枣补脾胃生津液，用于脾胃虚弱，食少腹泻，心悸等症。生姜红枣茶最适合女性朋友们冬天饮用，改善手脚发冷的状况，同时还可以暖胃散寒、美容养颜、养血，补气。

另外还有红糖姜茶，柠檬姜茶，百香果姜茶，都可以尝试～大家还可以发挥自己的聪明才智，找到适合自己的姜汁用法。

对了，姜汁记得要冷藏保存哦。