炒鸡翅时，这一步不要少，煎制之后的鸡翅跟直接炒制的味道不一样

#冬日生活打卡季#

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炒鸡翅时，这一步不要少，煎制之后的鸡翅跟直接炒制的味道不一样

最近真的天天吃鱼呀，肉呀，鸡呀，当然过年嘛，大家都理解。不过，说实话，天天在亲戚家吃，真的有些想念自己家饭菜的味道了，毕竟有了孩子之后，一家三口一起吃饭才是常态嘛。并且自己烧才是最适合自己的胃口的。

鸡翅对半切开，平常都是习惯整只制作了，这次我选择了对半切开。

切开之后，开始腌制一下，加姜蒜生抽，料酒，蚝油，辣椒粉，盐腌制起来。

起油锅，把腌制好的鸡翅慢慢放进去，煎至两面金黄。这一步不要少，煎制之后的鸡翅跟直接炒制的鸡翅味道是不一样的。

煎好之后，加适量开水，把之前腌制的料倒进去，煮开之后，转大火准备收汁，最后撒上一些青椒碎，收汁就可以出锅了。

习惯了吃自己烧的饭菜，发现自己家的食物，才是最香的