近日，国家卫生健康委办公厅关于印发成人高脂血症食养指南（2023年版）等4项食养指南，其中包括成人高血压食养指南（2023年版）。

指南参考不同地区饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，经过专家讨论优化，给出了七大地区四季食谱示例（以生重计）。下面我们一起看看华南地区的高血压患者怎么才能吃得健康吧。

食谱适合轻身体活动水平的成人高血压患者，一天食谱的能量在 1600～2000kcal 范围，可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。

一般来说，我国华南地区包括广东、广西、福建、海南，气候炎热多雨，食材丰富，居民常吃新鲜蔬菜、水产品，尤其喜欢淡水鱼虾和海鲜，烹调多清淡少盐，比较符合中国居民膳食指南推荐的“东方健康膳食模式”。

华南地区气候潮湿，食养多采用健脾祛湿的食材。

本系列食谱遵循高血压患者食养原则，合理搭配华南地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，同时保持较少的油盐使用量。指南提出了华南地区高血压患者一年四季，一日四餐的食谱实例，有需要的朋友可参考使用。

春季食谱

荠菜饼

早餐：荠菜饼（荠菜 50g，牡蛎*20g，胡萝卜 20g，面粉 30g）

萝卜糕（白萝卜 20g，糯米粉 30g，瑶柱 5g，虾仁 10g）

黑芝麻糊（200ml）

中餐

杂豆饭（芸豆 15g，眉豆 15g，大米 50g）

洋葱木耳牛肉（洋葱 150g，木耳 50g，牛肉 50g）

清炒茼蒿（茼蒿 250g）

鲫鱼汤（鲫鱼 50g）

加餐

草莓（200g）

晚餐

荞麦饭（荞麦 10g，大米 50g）

上汤豌豆苗（豌豆苗 250g）

白灼虾（虾 80g，生姜*10g）

油、盐

全天总用量：植物油 25g，盐 3g

除了上面这个食谱，还有以下两个春季食谱可供选择。

夏季食谱

荷叶粥

早餐

荷叶粥（荷叶*8g，莲子*10g，粳米 60g）

毛豆炒蛋（毛豆 30g，鸡蛋 50g）

素炒马齿苋（马齿苋*100g）

低脂牛奶（200ml）

中餐

玉米饭（玉米粒 25g，大米 70g）

黑豆橘皮鲫鱼汤（黑豆 10g，橘皮*8g，鲫鱼 50g）

茶树菇炒里脊（茶树菇 100g，猪里脊肉 30g）

蒜蓉丝瓜（丝瓜 200g）

晚餐

燕麦饭（燕麦 15g，大米 40g）

罗汉果冬瓜煲排骨（罗汉果*10g，冬瓜 100g，猪排骨 50g）

莲藕海带焖鸭（莲藕 65g，海带 50g，鸭肉 30g）

清炒芥兰（芥兰 200g）

油、盐

全天总用量：植物油 20g，盐 3g

除了上面这个食谱，还有以下两个夏季食谱可供选择。

秋季食谱

早餐

煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋 50g）

黑芝麻山药羹（黑芝麻*10g，山药*50g）

牛奶（250ml）

菊花炒肉片

中餐

洋葱饭（洋葱 50g，大米 75g）

菊花炒肉片（猪瘦肉 50g，菊花*30g）

玉米烩蛤蜊（玉米 50g，西红柿 50g，蛤蜊 50g）

上汤芥菜（芥菜 150g）

晚餐

红薯黑米饭（红薯 50g，黑米 10g，大米 40g）

秋葵虾仁扒豆腐（虾仁 50g，秋葵 75g，豆腐 50g）

马蹄烧茄瓜（马蹄 50g，茄子 75g）

紫菜花枝苦瓜汤（紫菜 15g，墨鱼 50g，苦瓜 50g）

油，盐

全天总用量：植物油 12g，盐 3g

除了上面这个食谱，还有以下两个秋季食谱可供选择。

冬季食谱

早餐

芹菜瘦肉粥（芹菜 10g，猪瘦肉 25g，大米 50g）

桂花糕（桂花 10g，糯米粉 20g）

虾皮蒸蛋（虾皮 5g，鸡蛋 50g）

紫米饭

中餐

紫米饭（紫米 50g，大米 50g）

冬菇莴笋腰果炒虾仁（冬菇 15g，莴笋 25g，腰果 8g，虾仁 30g）

胡萝卜紫苏南瓜花酿（胡萝卜 25g，紫苏*5g，南瓜花 50g，猪肉 50g）

木瓜豆芽蚬子汤（木瓜*10g，黄豆芽 35g，蚬子 30g）

晚餐

银耳炒凤尾菇（银耳 10g，凤尾菇 15g）

兔肉山药羹（山药*180g，兔肉 25g）

青豆玉米须焖饭（青豆 10g，玉米须 10g，大米 40g）

大枣西洋菜老母鸡汤（大枣*5g，西洋菜 40g，鸡肉 25g）

油、盐

全天总用量：植物油 20g，盐 3g

除了上面这个食谱，还有以下两个冬季食谱可供选择。

注：1.本系列食谱可提供能量 1600～2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞2500mg。

2.*为食谱中用到的食药物质：如大枣、罗汉果、紫苏等。党参、黄芪、铁皮石斛、

杜仲叶、天麻，非试点地区限执业医师使用。

当然了，食补、食养只是高血压的一种辅助手段，并不得代替或者治疗高血压，不能因为有如上食谱就放弃高血压的药物治疗，切记切记。