家有孩子，多做这6道家常菜，既长身体又补钙，家长千万别错过！

大家好，这里是小慧今天说美食，想要孩子长高个，药补不如食补，孩子身高成长发育期间，饮食上一定要注意，少给孩子吃一些油炸膨化食品、甜品、寒凉食物。多吃一些优质蛋白、蔬菜类、新鲜水果，日常多运动运动、多晒太阳，对身高发育，都是有帮助的。今天小慧给大家推荐六道菜，既长身体又补钙，孩子爱吃长得快，做法简单，营养又健康，建议家长收藏好，现在学起来，到时候孩子安排上，每天不重样换着吃！

一‬、肉末豌豆‬

1、准备‬食材：豌豆‬、里脊肉‬、蒜瓣‬、生姜‬、小米辣‬、料酒‬、食盐‬、陈醋‬、生抽‬、郫县豆瓣酱‬、老抽‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、肉末豌豆‬的‬做法‬：

（1）豌豆洗净，里脊肉洗净剁成肉馅，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末，小米辣切圈。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、料酒‬、食盐‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向‬充分‬搅拌均匀‬。

（3）锅中倒入适量的清水，水开后，下入豌豆，焯水片刻，捞出来，沥干水分装盘。

（4）爆香‬：锅中倒入适量的油，油温升高后，下入肉末，翻炒至变色，再放入小米辣、蒜瓣、姜末，开小火，煸炒出香味。

（5）再加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味，再放入碗中，小火翻炒至断生。

（6）再倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。

（7）色香味俱全，营养丰富，孩子一口一口，好吃到停不下来，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃，做法简单，厨房小白也能做。

二‬、虾仁滑蛋‬

1、准备‬食材：基围虾‬、鸡蛋‬、生姜‬、小葱‬、食盐‬、黑‬胡椒粉‬、料酒‬

2、虾仁滑蛋‬的做法：

（1）基围虾去头去壳，用牙签挑去虾线，清洗干净，小葱剥皮，切成葱花备用。

（2）腌制虾仁‬：虾仁放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、食盐‬、姜片，戴上‬一次性手套，抓拌‬均匀，腌制‬20分钟‬左右‬，去‬虾‬腥‬味‬。

（3）调蛋液‬：碗中打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬适量的‬食盐‬、黑胡椒粉调味‬，用筷子‬，朝一个‬方向‬，将蛋液‬充分‬搅拌均匀备用‬。

（4）锅中倒入适量的油，待油热后，下入腌制好的虾仁，煎至变色，再倒入调好的鸡蛋液，煎至定型，再滑散炒熟盛出装盘。

（5）再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，很营养很健康的，一道菜，鸡蛋嫩滑可口，大人小孩都喜欢吃！

三‬、山药蒸‬排骨‬

1、准备‬食材：山药‬、胡萝卜‬、排骨‬、小葱‬、生姜‬、玉米淀粉‬、酱油‬、蚝油‬、料酒‬

2、山药蒸‬排骨的‬做法：

（2）山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切片，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片。

（3）焯水‬：排骨洗净，冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯去血水，捞出来、过一遍凉水，沥干水分，装盘备用。

（4）排骨放入碗中，加入适量的酱油、蚝油，生抽、老抽、白砂糖、食盐、玉米淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀腌制片刻。

（5）盘中底部先铺一层山药，再铺一层胡萝卜，上面放入，腌制入味的排骨，放入锅中，隔水蒸至熟透，关火，再焖五分钟。

（6）然后打开锅盖，端出来，再撒上适量的葱丝，点缀一下就可以开吃了，山药绵软入味，排骨软烂脱骨，营养又健康，简单易做，好吃到停不下来，孩子爱吃不挑食！

四‬、蘑菇‬炒鸡蛋

1、准备‬食材：蘑菇‬、鸡蛋‬、小葱‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬、食盐‬

2、蘑菇‬炒鸡蛋的做法：

（1）蘑菇去蒂，切成小块，用碱面洗净，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯水‬：锅中倒入‬适量的清水，待‬水‬烧开‬后‬，下入蘑菇‬，烫‬软‬捞出‬，沥干水分。

（3）调蛋液‬：碗中‬打入‬两枚‬鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬、用筷子‬，顺时针‬搅散‬待用‬。

（4）锅中倒入适量的油，油温升高后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中。

（5）锅底留油，爆香葱花蒜瓣，下入蘑菇翻炒至断生，再放入鸡蛋一起翻炒。

（6）配料‬：最后加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、老抽、鸡精、食盐调味。

（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了！

（8）做法简单，营养美味又健康，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘，比肉都要好吃！

五‬、炸带鱼‬

1、准备‬食材：带鱼、胡椒粉‬、洋葱‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、蚝油‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬、干辣椒‬、孜然粉‬

1、炸带鱼的‬做法：

（1）带鱼处理清洗干净切块，洋葱剥皮切丁，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末。

（2）腌制带鱼‬：带鱼‬放入碗中‬，加入‬适量的小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬，戴上‬一次性手套，充分‬抓拌均匀‬，腌制‬20分钟‬备用‬。

（3）碗中倒入玉米淀粉，取出腌制好的带鱼，放入碗中，均匀地裹上一层淀粉。

（4）起锅烧油，待油热后，放入裹好淀粉的带鱼，开小火慢炸，至两面变色盛出。

（5）锅都留油后，放入适量的葱花、洋葱、干辣椒、孜然粉，大火煸炒出香味。

（6）将热油再倒入，炸好的带鱼身上，激发出香味，就可以开吃了，色香味俱全，鱼肉外焦里嫩，色香味俱全，好吃到停不下来，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！

六‬、爆炒‬猪肝‬

1、准备‬食材：猪肝‬、青椒‬、胡萝卜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、爆炒‬猪肝的‬做法：

（1）猪肝处理清洗干净切片，青椒用碱面洗净，去蒂去籽切块，胡萝卜去皮切片，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜切片。

（2）焯水‬；猪肝冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻后，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，待油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。

（4）食材‬：再放入青椒和胡萝卜，翻炒至断生，再放入猪肝翻炒片刻。

（5）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分拌匀‬。

（6）再将调好的料汁，倒入锅中，开大火翻炒均匀，至食材入味熟透，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。

（7）色香味俱全，好吃开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃，而且营养又健康，简单易上手，猪肝这样做，孩子喜欢吃，不挑食！

以上六道家常菜，家长有时间，可以给孩子做一下，都是简单易上手的家常菜，而且营养又健康，学会了，给孩子安排上吧！

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