说到冬天的水果，有个“小红果”不得不提，那就是——山楂。

山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩，有很高的营养和医疗价值。

山楂可以开胃消食，这几乎是人尽皆知的，但其实山楂吃对了，还可以护心降脂，保护心血管，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

那你知道怎么吃才能发挥出山楂的最大功效吗？收藏文章，一起看下去~

一颗山楂胜万千药

作为冬天的水果宠儿，山楂不仅开胃，还富含丰富的维生素C，每100g山楂含有89mg维生素C，是苹果的13倍。丰富的维生素C可以起到促进血管韧性作用。

同时，山楂中还有熊果酸可以明显地调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。

除此之外，山楂中还含有果胶、氨基酸、黄酮等等的营养物质，是名副其实的营养果。

山楂的两大功效

据统计发现，我国约有1/3的中成药里均含有山楂或者山楂的成分，由此可见，山楂具有非常高的药用价值。

01 山楂开胃消食是个宝

说到山楂，就不得不提到它的开胃功效啦，山楂味道酸而甘醇，它的酸味可以有效帮助人们起到消食化积的作用。

快过年了，大鱼大肉避免不了，很容易食积，若是伴有脾胃运化不佳的话，就更难受了。

这时候就可以适当地使用一些山楂片泡水喝，具有非常好的消食化积效果。

同样，对于小朋友的不开胃现象，山楂饼也是个非常不错的选择。

02 降脂降压少不了

山楂在预防和治疗心血管疾病方面的作用可谓是得天独厚，山楂中的解脂酶能降低胆固醇和甘油三酯，所以山楂能起到降血脂的作用。

我们常常能看到很多广告都打着“中老年人的福音”来销售山楂。

这是因为心脑血管问题是中老年人的常见问题，而山楂含有大量的黄酮类物质，有扩张血管，增大心脑血流量的功效。

山楂这样吃，消食、调血脂、降胆固醇

山楂这么好，但是它的用法却多种多样，只有吃对了山楂，才能对你的身体更好，接下来给大家介绍一些山楂的用法：

山楂银菊茶

原料：山楂、金银花、菊花各10g。

做法：把山楂尽可能地捣碎，加入金银花、菊花冲泡3min左右即可。

功效：金银花和菊花可以疏散清气，加上山楂消食化血，配合起来有调血脂、降低胆固醇的功效。

山楂山药汤

材料：山楂40g , 山药500g。

做法：把山楂去核洗干净后切成薄片，山药去皮斜切成薄片，放入水中，煮沸后去除浮沫，加入盐油调味即可。

功效：消食化积，降血脂、活血化瘀的同时，还有理气健脾之效。

蜂蜜山楂核桃汤

材料：山楂、核桃肉、蜂蜜各30g。

做法：山楂先加水煮熟，滤过，去渣取汁，核桃肉加水研磨成浆，把核桃浆倒入山楂水中，再缓缓加入蜂蜜搅拌即可。

功效：调血脂、助消化。蜂蜜中含有的y-氨基丁酸，山楂都有降低胆固醇的作用。

山楂虽好，2类人看见最好跑

■胃酸过多、患胃结石的人群

山楂含有鞣酸，在促进胃酸分泌的时候，容易和体内的物质形成沉淀物，形成胃结石，胃肠道负担会大大增加。

■胃炎、胃溃疡患者

山楂中含有的酸性物质较多，并且会促进胃酸分泌，胃溃疡等病患者如果吃山楂的话会加重病情。

希望看完这篇文章，大家以后都能正确地吃对山楂，吃好山楂，发挥出山楂的最大功效！

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参考资料：

[1]山楂开胃帮消化秋季保健吃点山楂[J].现代食品,2016

[2]无.熟山楂消肉食效果好[J].家庭科学,2016:3.

[3]张秀芳.山楂——健康的好食材[J].健康生活,2014:43-43.

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[5]江海涛.山楂菊花茶调血脂[J].《家庭医药：快乐养生》,2016:47-47.

[6]郭晟.蜂蜜山楂核桃汤调血脂[J].特别健康,2015:41.

[7] 无.胃不好少吃山楂[J].医药食疗保健,2017:26.