20年老酒友透露，酒在唐朝有4个不为人知的作用

如果说中国历史上，有一个最令世界所魂牵梦萦的“黄金时代”，那么这个“黄金时代”一定就是唐朝。与精致、淡雅的宋朝审美相比，唐人崇尚恢弘、华美，然而，若只从“颜值”的角度来理解唐朝，却是仅仅看到了表面。

站在人类千年历史的高度上来观察，我们就会发现，最令“唐人”骄傲与自豪的“盛唐气象”，其实是根植于强大的盛世国力，始终承载着不朽荣光与无比辉煌的文化自信。

著名的丝绸之路引进的除了商人，还有各种异国的文化，如音乐、美术甚至是宗教。其中的文化，就包括"酒文化"。

酒，在唐朝时期究竟发挥着什么样的作用？20年资深老酒友为你揭秘...

其一，为胡汉之间带来商业贸易

唐朝国力强盛，许多来自异域他乡的商人都趁此机会前往此地，他们所从事的众多活动中，就有不少是借酒维生。在长安，有一个充满着异域风情的场所——胡姬酒肆。

由于边疆昼夜温差大，土壤也适宜果子的种植和果酒的发酵，因此胡酒气味香甜，和唐人酒肆所售酒品大不相同。许多胡商靠卖酒获得了许多财富，同时也加深了胡汉民族的往来。

其二，实现政治联盟

在一些皇家宴饮的活动中，经常出现一种美女被称为"胡姬"，她们不仅容貌美丽，还举止大方，能歌善舞。

"胡姬垆头劝君酒"，觥筹交错,一派歌舞升平中，胡人和汉人之间的友情就此建立，实现政治上联盟的作用。

其三，拉近民族关系

唐朝在喝酒上有着自己独特的风俗，例如当时酒桌文化中有一种说法叫做"咂酒"，用藤枝做成吸管注入酒鐏. 伴随着丝竹之音悠然饮酒。

唐朝诗人白居易在古诗《巴民春宴》上就生动地描绘出了人们一边用它喝酒，一边跳舞的场景。这些风俗习惯随着与胡人的不断交往慢慢传入了西域和其他民族。

其四，诗酒文化的形成

文人爱酒，常至酒肆开怀畅饮，饮至酣处，便会题诗于酒肆内，对佳酿大加赞誉，诗人岑参写到“成都春酒香，且用俸钱沽”，郑谷亦写有“竹巷溪桥天气凉，荷开稻熟村酒香”的诗句。

诗与酒文化的碰撞，使得唐朝的精神气质兼具了一种落地生根的从容和源远流长的芬芳。

如今，在酒桌之上，有人追求浅酌微醺，有人想要一醉解千愁，无论哪一种形式，都需要一杯好酒。

那么，在白酒是12种香型中，酱香型白酒是好酒的观念已深入人心，拿出一瓶陈年酱香酒，开瓶时的幽香，入杯时的微黄，入口后的厚重与悠长，根本不用你多费口舌，都会认为是好酒。酱香大势已成，静观其变吧......就比如下面这3款经典的酱香型大众酒，低价格也能喝出茅台的感觉。

第1款：坤酱台酒

这款酒值得各位一试,因为是原茅台酒厂的酿造专家、高级工程师范应华老师设计并酿造而出的,范老师对于酱酒的品质要求极高,酿造过程完全对标茅台酒厂。

原料采用仁怀当地的红缨子,并且按照12987工艺经过反复发酵而成,其酒体是由7年基酒勾调老酒,是纯坤沙老酒勾调而成,酒体年份高了,喝起来就不会辛辣。入口酱香爆香,而后丰富的风味散开在口中,后味带点微苦而后反甘,越喝越香醇、甜润。

第2款：金者贵——曲香

金者贵酒由国家级酿酒大师李光权亲自酿制，他精选茅台镇赤水河流域特有小红梁，严格恪守12987酿造工艺酿制，通过九次蒸煮、三年窖藏。环境、原料要求苛刻，生产周期长，工艺流程复杂，造就了金者贵独一无二的价值。

这款金者贵——曲香，采用传统酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造而成。曲香突出、入口丰满柔顺，下喉绵甜甘冽，余味悠长，细腻圆润，空杯留香，是聚餐或宴请地最佳选择。

第3款：王绍彬酒

王绍彬酒，光看包装，显示一股稳重之气，所以这款酒也经常被一些稳重之人拿去送礼，酿造工艺采用传统坤沙古法工艺，勾调采用5年以上的基酒与几十年时间的窖藏老酒精心勾兑。