有些人把他们的体重减轻归功于碱性饮食。他们中的一些人说，由于这种饮食，他们的能量水平急剧上升，有些人甚至声称这种饮食有助于降低患几种主要疾病的风险。那么，现在非常流行的碱性饮食是什么呢？它真的有用吗？

什么是碱性饮食？

碱性饮食是指吃那些会给你的身体和血液的pH值带来积极变化的食物，世界上大多数人遵循的饮食是大量加工食品，蔬菜和水果含量低。这种饮食导致“酸性”体质。而碱性饮食会促进对你的身体产生“碱性”效应的食物。

它认为，在食用和吸收食物后，剩余的残渣会对你的系统产生酸性、碱性和中性的影响。它说，我们可以通过吃碱性食物和消除酸性食物来改善我们的健康和降低几种疾病的风险。

你需要吃的食物

为了在你的系统中创造一个碱性环境，你需要遵循植物性饮食。

• 你可以吃的水果：苹果、橘子、桃子、草莓、西瓜、杏和黑加仑
• 要吃的蔬菜：西兰花、菠菜、芦笋、胡萝卜、土豆、西红柿、黄瓜、生菜和芹菜
• 饮料：咖啡、红酒、白酒、柠檬水和不加糖的果汁

你需要避免的食物

某些食物会对你的身体产生酸性影响，这会产生很多模糊的健康问题，这些可能是疲劳，混乱，腹胀，消化问题，肌肉无力，和低水平的耐力。这些是你需要避免的食物。

• 肉类：牛肉、鸡肉、意大利腊肠、猪肉和火鸡
• 海鲜：鳕鱼和鳟鱼
• 鸡蛋和奶制品：奶酪、牛奶、冰淇淋和酸奶
• 小扁豆
• 米饭和面包(甚至是糙米和全麦)
• 花生和核桃

遵循碱性饮食的好处

1.它有助于减肥

遵循碱性饮食最明显的好处是减肥。因为你会减少像全麦和奶制品这样的食物，只关注水果和蔬菜，你的体重一定会下降。

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2.它控制血压

富含加工食品的饮食会增加钠含量，从而导致高血压。碱性饮食包括更好的钾和钠平衡，这有利于维持你的血压。

3.它改善心脏健康

为了一个健康的心脏，你的血压和胆固醇水平需要得到控制。碱性饮食提供了惊人的心血管保护，包括控制胆固醇和血压。这也降低了中风的风险。

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4.它降低了发炎的风险

研究显示，患有慢性疼痛的人通过碱性饮食找到了缓解方法。事实上，一项研究表明，患有慢性腰痛的人发现，服用碱性补充剂四周可以极大地缓解疼痛。这可能是因为高酸性的身体会导致炎症，进而导致疼痛。1

5.它能增强你的免疫系统

几个因素会削弱你的免疫系统，其中一个因素是你的细胞所需的重要矿物质供应不足。因为碱性饮食富含维生素和矿物质，你的细胞营养充足，可以有效地释放废物，增强你的免疫系统。

碱性饮食的副作用

不吃乳制品、全谷物和动物蛋白等食物会导致营养缺乏。你需要从补充剂或其他来源获取这些维生素和矿物质。此外，严格碱性饮食的长期影响可能意味着你不会获得足够的蛋白质，这对你的肌肉和骨骼有害。

最终裁决是什么？

如果你想减肥或者不想吃糖，遵循碱性饮食可能是个好主意。这种饮食对素食者和纯素食者来说可能更容易，因为它是以植物为基础的。但是如果你想改变你的血液pH值，使其更碱性，那是不可能的。食物不能改变你血液的酸碱度。

此外，检查身体pH值的一个简单方法是检查你的尿液。但是专家透露，尿液的pH值并不能很好地反映你的整体健康状况。影响尿液pH值的因素有很多。

如果你正在考虑进行碱性饮食，请记住，任何涉及消除加工食品和食用大量水果、蔬菜和坚果的饮食都将有益于你的健康。但是你也需要全谷物来获得额外的益处。与你的医生讨论，建立一个适合你身体的个性化饮食。

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