谷医堂：小寒到 阳过、阳康进补要注意

红网时刻新闻1月5日讯（通讯员 赵佳）一年当中，小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。小寒节气的养生重点是固肾、暖心、排下身寒湿，谷医堂建议大家可以吃这2样，顺应节气变化，有利于身体的健康，平安度过三九寒冬。

一、吃羊肉

羊肉是小寒进补的佳物，拥有鲜嫩的口感，以及特别低的胆固醇和脂肪，虽有一定羊膻气，但含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，容易手足冰凉的人吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。具体做法是：

1）先将羊肉片化冻，把洋葱切条，香菜冲洗干净，切碎备用。

2）开火、热油后加入姜末和洋葱丝翻炒， 炒到有点软了就放羊肉片。羊肉片变色后加入孜然粉、生抽和蚝油翻炒均匀。直到羊肉片熟透，洋葱软了，撒一把香菜段盛出，就可以开动啦。

二、吃糯米饭

糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，广东地区的人会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。

另外，谷医堂推荐一款养生美食是糯米红豆饭，它也适合阳过、阳康的人食用，具体制作方法是：

1）红小豆加入清水，煮开后10分钟关火；

2）炒锅放油，加少许盐烧热，放生糯米翻炒至微微发黄；

3）把红豆连汤倒入，小火焖熟后起锅；

4）芝麻不加油，开小火炒香，撒在焖好的糯米红豆饭上。

小寒一到，天气寒冷加重，很多人都会想着通过食补来补身体，谷医堂提醒大家食补要适宜，这几点要注意：

1、进补不可大补

所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是为了补身体。但要注意的是，食补不能过度，还是要顺其自然为好。

2、忌辛辣少吃油腻

在小寒期间，大家一定要注意，千万别多吃油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。