#冬日生活打卡季#时光如梭，我们转眼就迎来新的一年，过了元旦以后，迎来今年最寒冷的日子，天气非常恶劣，特别容易冻伤脸部，稍微不注意调理，就会导致生病。最近天气十分干燥，加上现在处于特殊时期，疫情开始慢慢放开，病毒很容易入侵身体里，特别容易感冒和发烧，嗓子非常不舒服，整个人没有力气，很多人基本上都“阳转阴”，还是要做好个人防护，注重饮食进补。

现在处于疫情的关键时期，为了自己家里的老人，还是要注意做好防护，保护家里人的健康，在饮食方面下功夫，进行适当的进补，为身体储备很多营养，让家人可以安稳度过寒冬。平常家里会选购许多水果，比方说菠萝。车厘子，草莓和雪梨。菠萝是热带地区的常见水果，不仅仅可以当成水果，搭配这几样煮一锅，甘甜又滋补，营养更好消化。“阳转阴”不要慌，多给家人喝这汤，每天喝一碗，增强自身抵抗力。

【菠萝银耳甜酒汤的正确做法】

食材明细：挑选一个菠萝（菠萝是口感清甜的水果，被誉为“南方水果”之王，果肉之中富含大量维生素C，果酸和微量元素，现在属于反季节水果，既可以当成水果，煮熟后营养倍增，促进消化，降火气，对咳嗽有预防的作用），选购15克优质银耳，米酒一小碗，清水1000毫升左右，枸杞子20克左右，少许食盐，冰糖少许，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：选购好银耳，菠萝，米酒和枸杞子，先把银耳放在容器里，加上适量冷水泡20分钟，记得不要泡太长时间，去掉银耳的黄色根蒂，切成若干小段。

第二步：将菠萝的两头切掉，用刀削掉一层外皮，菠萝切成若干小方块，全部放在容器里，加上少许冷水，撒上一些食盐，用盐水浸泡半个小时，去掉蛋白酶成分，让菠萝吃起来非常甜，口感不会特别涩。

第三步：汤锅里放入银耳，加上适量冷水，盖上锅盖大火煮沸，转小火炖30—45分钟，关火焖半个小时，让银耳更快出胶。

第四步：继续开中小火炖煮，让银耳的胶质煮出来，放入一些菠萝块，继续煮15分钟左右。

第五步：中途要用勺子搅动，避免银耳糊锅和粘锅，丢入一些洗净的枸杞子，加上少许冰糖，让冰糖熬制融化掉。

第六步：准备好一个空碗，加上一大勺淀粉，加上少许清水，用勺子搅拌均匀，将水淀粉倒入锅中，搅拌均匀。

第七步：出锅前加上一些米酒，继续煮2分钟左右，用勺子搅拌均匀，煮到再次沸腾，关火出锅，这道菠萝银耳甜酒汤就制作完成了。

菠萝银耳甜酒汤是一款甘甜又美味的羹汤，主要选用菠萝，米酒和银耳制作而成，简单煮一锅，喝起来非常甘甜，汤汁非常浓稠，满满的胶原蛋白，调理肌肤的状态，改善气血，暖心又暖身，止咳又祛痰，让身体抵抗力增强。

你们有没有喝过这款

菠萝银耳甜酒汤呢？（文中配图出自网络）