建议中老年人：少吃“发物”和“寒物”，多吃这3样，营养不上火

建议中老年人：少吃“发物”和“寒物”，多吃这3样，营养不上火

天气愈发寒冷，中老年人出门次数减少，待在家里考虑最多的就是三餐吃什么？怎么样能让身体更硬朗？尤其赶上今年这个“寒冬”，寒冷又干燥，对大家的身体素质充满挑战，人们的生活也过得小心翼翼。

寒冬腊月人们的身体素质普遍偏弱，饮食上要顺应时节进行调整，有助于增强体质。现在的天气既寒又燥，中老年人容易着凉、上火，平时要少吃“寒物”，比如苦瓜、绿豆等；另外像辣椒、葱姜这类“发物”也要少碰，避免引起上火等不适感。

那么冬天中老年人应该吃什么呢？其实养护身体的食材就在我们身边，这3样常见的食物不妨多吃，味道好不上火。

第1样、红枣

每年到冬天家里的长辈总是最先感觉到寒冷，中老年人身体代谢慢，到冬天容易损耗气血，畏寒怕冷是常态。不妨多吃点补气血的红枣为身体补充能量，寒冬也能手脚温暖气色好。众所周知红枣大部分营养都包含在枣皮里，但是消化吸收太难，不妨用它做成甜点。

【自制益颜糕】

将红枣和红豆清洗干净后，用高压锅焖煮至软烂，加入干枸杞和花生研磨的粉末，最后搭配少量的红糖调味。全部食材混合均匀制成糕点，外面裹上玫瑰冻干粉，随时都能享受美味。

自制糕点吃着更安心，若不想自己动手，我给大家找到七度方益颜糕。它同样采用纯手工的方式制作，贴心地用木糖醇代替红糖增加甜味，清爽的口感与干燥的冬天是“绝配”。

相比自己制作，七度方益颜糕的粉质更加细腻，吃起来疏松绵软，糯叽叽的口感减轻中老年人吸收的压力，不浪费食材中的任何营养。冬天囤在家里当零食，甜滋滋的味道让身体和心情都跟着变好。

第2样、鲫鱼

冬天是大家比拼身体素质的时候，怎么样能增强体质？当然少不肉制品的补充。但是中老年人肠胃虚弱，大部分肉类都不好消化，低脂肪高蛋白的鲫鱼成为大家“冬补”的首选。鲫鱼细碎的小刺太多，吃起来很麻烦，那就试试喝鱼汤。

【鲫鱼豆腐汤】

将鲜活的鲫鱼处理干净，放入锅中煎至两面金黄，鱼肉煎熟定型，避免鱼刺进入汤中。加入开水，放入豆腐一起炖煮。直至汤底呈现奶白色，放入少量的葱花和盐调味，不用过多调料，尽享鱼汤本身的鲜美。

做好的鱼汤直接食用，营养好喝且味道清淡，符合中老年人的口味。剩下的鱼肉放在锅中捣碎，小火慢炒，最后放入少许烧烤料调味。鱼肉和鱼刺酥脆耐嚼，一鱼两吃，太过瘾。

第3样、黑芝麻

冬天的饮食除滋补，也少不润燥，有没有一种食材能满足这两个要求呢？那就是被称为“平民的补品”的黑芝麻，中老年人经常吃还能提升身体素质，缓解常见的便秘等问题，给身体带来由内而外的滋养。

【自制五黑糕】

黑芝麻外壳坚硬，单独食用很难完全吸收其中的营养。可以将它蒸熟后烘干，再加入炒香的黑豆和黑米，一起研磨成粉。搭配适量的桑葚干和黑枸杞，减轻芝麻的油腻感，用麦芽糖增加甜味。这样做出的糕点清爽可口，香味浓郁，关键是口感软糯，消化吸收无负担。

糕点用到的食材较多，若中老年人不方便制作，不妨入手七度方五黑糕。它在制作时遵循古法，将食材经过九次蒸晒，充分激发食物中的营养，同时促进后续的吸收利用。

包装上，七度方五黑糕选用双层密封的广口瓶，最大限度保留食物的原始滋味，在没有防腐添加的情况下延长保质期。随时食用都能享受到五黑糕的绵软湿润，让人越嚼越香，好吃到停不下来。

小贴士：冬天对中老年人来说就是“一道坎”，能把身体养护好，来年一整年都受益。这几样美食遇见千万别错过，带回家作为营养补充，吃着安心又实惠，助力大家平平安安度过今年的冬天。