内蒙一名酒再度复兴，曾经家喻户晓，也曾跌落谷底，如今浴火重生

#头条创作挑战赛#

内蒙古一直都是我很向往的地方，蓝蓝的天空挂着棉花糖一般的白云，绿色的大草原上开着各种小花，还有成群的牛羊在吃草……这样的场景总让人忍不住想到了一个词：“岁月静好”！

说来，我不仅是一个旅游爱好者，还是白酒爱好者。这些年，我到全国各地旅游就是为了了解当地的白酒文化，我去过很多地方，了解了不同地方的酒文化，知道各个地方的白酒代表，这次来内蒙古就是为了了解当地的白酒。

要知道在内蒙古，几乎人人都是喝酒的好把手，性格豪爽的内蒙古人民喝起酒来比梁山好汉都豪放。但内蒙古人民这么爱喝酒，可本地的白酒却没有多少？

说实话，来内蒙古之前，人们提起内蒙古白酒，我一个也不知道，来了内蒙古之后才发现这里还是有不少好酒的，当地酒友还说这里曾经出现一款名扬四海的白酒，只不过随着时间的流逝，这款有名的内蒙古白酒也曾跌落谷底。

不过，很多当地人认为，这款白酒会再度复兴，马上就要浴火重生。这款酒重生之后能否再创辉煌，我们也拭目以待，下面我们就来聊一聊这款内蒙古名酒——宁城老窖。

历史名酒 宁城老窖

宁城老窖产于内蒙古赤峰市宁城县八里罕，它的酿酒历史可以追溯到一千多年前，宁城县地理位置优越，气候比内蒙古其他地方要温和得多，为当地的白酒贡献了良好的酿酒条件。

早在几千年前，宁城当地就出现很多酿酒烧坊，宁城老窖以地名为酒名，也是当地最突出的一款白酒，当时不仅在当地畅销，在东北地区也很受欢迎。

塞外茅台 家喻户晓

新中国成立以后，在有关部门的扶持下，宁城县的酿酒烧坊有了更好的发展，真正的宁城老窖也就是在这个时候正式成立。

宁城老窖一直坚持初心，酒质过硬，1978年正式上市，没过多久就得到酒友的好评，之后还多次荣获各种奖项，被评为内蒙古优质名酒。

虽然宁城老窖错失了“中国名酒”的称号，但也获得了地方名酒的称号，为了提升酒质，宁城老窖还远赴茅台镇学习大曲坤沙酱酒的酿造工艺，学成归来的宁城老窖酒质上确实有所提升，并且在后来的全国评酒会上荣获银奖、金奖的荣誉，宁城老窖也就是在这个时候变成了家喻户晓的一款内蒙古名酒。

惨遭危机 跌落谷底

可惜宁城老窖的辉煌并没有延续很久，后来我国白酒时常发生一次大动荡，很多地方名酒陷入危机，宁城老窖亦是如此。

为了跟上时代的发展，很多白酒抓住“广告酒”的机遇，借助“广告”走向全国各地，而宁城老窖依然坚持着老一套的传统模式，如此一来，宁城老窖很快就被淘汰。

再度复兴 浴火重生

宁城老窖被时代淘汰之后，财务上也出现了问题，真是“屋漏偏逢连夜雨”，为了在白酒市场上有一席生存之地，宁城老窖不得不与牛栏山合作。

牛栏山解决了宁城老窖的财务问题，渐渐地也就开始走出困境，要知道，牛栏山现在也算是数一数二的白酒品牌，即便很多人说它的酒精酒，但还是有很多酒友对其信赖有加。

从宁城老窖的身上我们不难看出，一款好酒想要长久发展，光靠酒质是不行的，经营策略也很重要，酒企不仅要保证酒质，还要紧跟时代的脚步，因市场变化而变化。

要知道，现在是信息时代，很多东西要是不宣传出去，很快就会被其他品牌替代，白酒市场就是这么残酷，这不由让我想到了，远在贵州茅台镇的缘得仿台酒，它和宁城老窖一样，原本坚持“好酒不怕巷子深”，没想到没有曝光度，好酒也难以走出去。

可能有的朋友不知道这款酒，它其实是贵州本地正宗的大曲坤沙酱酒，采用12987工艺酿造而成，原料是当地的红缨子糯高粱加上小麦，酒厂位于赤水河畔，背山面水，与茅台酒厂隔河相望。

缘得仿台酒不仅酿酒工艺精湛，酿出的酒还要窖藏7年之久，虽然没有多少曝光度，但是酒友对其有着高度的认可，仅在酒友之间口耳相传，慢慢地也开始走出贵州，在周边省份也很畅销。

此酒色正味浓，颜色微黄，酱香突出，入口还有些酸，酒液在舌面上划过，温和酸甜，香气馥郁，花香、果香、泥窖香、焦糊香层层散开，从口腔蔓延至鼻腔喉咙，下咽之后，香气又开始回返，满口都是浓郁的酒香味。

走南闯北以后，才发现，我国有很多白酒都经历过宁城老窖这样的遭遇，明明酒质不输名酒，但就是因为缺少曝光度，使得好酒迟迟走不出去。想一想，这样的酒还是很可惜的，对于宁城老窖今后的发展，你有什么看法呢？欢迎大家留言讨论！