学几天民国主妇玩

见字勿惊，请你放心。

演员周旋

没人给我裹布缠小脚，没穿张爱玲爱穿的向右看齐大襟衣，也没人在我头上包块布中间还镶了玉，更没有像有的民国女子吸水烟而发岀咕咚咕咚的水声。

至于绣花等女红么，咱这等粗人，使不惯丁点小的绣花针，更何况还没有绣花架那些个玩意儿。大姑娘窗下绣鸳鸯的美景只有听听歌唱了。绣花太费时。其实不难，在布上缝x而已，但须眼力好。

我说学几天民国妇人玩儿，是指这个冬日因防疫要谨慎出门。出门少，于是就有点像民国旧式家庭的主妇，还残留清朝遗风，不惹事生非，不多言多语，各人打理着各家事情。如九斤老太般，拐着一双小脚，操持家中繁琐事务，一心想把家管理好。

咱申明，不敢学民国名女哈，如林徽英冰心许广平萧红秦怡等。我只想学学有民国风味的伊们:伯娘何三婆李阿婆张三孃等，想学她们都会做传统家乡味小菜。

前几日起，疫情管控放开。兰兰的天上飘着白云，白云下面是奔跑的羊群。专家说不怕"羊"，注意防控，感染病毒后七天就挺过来了。又说多喝水很重要。

但，我怕痛。倘偌理短发，理发师用具推脖上的发不小心夾了一根时，我会痛得全身鸡皮骤起。没出息的我，最怕头痛。前些年像秋风扫落叶，鬼头鬼脑地裹入作协。我就飘了，将证放得妥妥地。

美丽优雅的蒋英

嘻！少时梦想成真。躺在先生比喻的＂散文创作的摇篮＂上，即三人沙发上构思文章，着魔似的创作。不知啥在脑里活跃得很。结果创作过度，头疼欲裂。才知才干小而野心大，要遭报应。

现在一想起头痛，我怕。太厉害了，痛得饭都不想吃还谈啥作文。这两年头不痛了，手又痒了却组织不好句子，错别字不断冒。深知头痛的厉害，于是不敢去买菜购物逛超市，怕染上新冠患头痛病。

想起家乡风味的家常菜，很好吃，很下饭，加上菜店的菜品种少，天天萝卜白菜的都吃腻了。我寻思着要像阿婆伯娘那些从民国过来的妇女，做点家常小菜，让日子有滋有味起来。

先酿豆豉。有几包杂粮正愁咋吃，一看还有大豆，做家常豆豉正好。做豆豉时，眼中浮现伯娘选豆酿豆的情景。伊是解放脚，裹了又放的脚走路一丁一拐地。

民国的知识女性

这次酿豆失败。"因你善变，"先生说"不按老法子办"。我将炒好煮软的豆，直接放入做酸奶器的塑料盒中，心想，插上电有三度恒温助豆发酵，行的。三天了，豆子一点气味都没有。又用瓶装鲜开水放入豆中加温，五天了，豆中无丝，还有酸味，干脆倒了。想必就那塑料盒坏事。下次准备用纸箱或桶来酿，豆用布袋装。还是照老办法来，老办法可靠，别异想天开。

家乡的水豆豉好吃，豆豉放入姜颗萝卜颗，再用糊香味辣椒面和花椒面拌吃，加点味精豆油，很下饭，可上宴桌。人们吃腻了，此道小菜最后上，正好下饭。

我又做了豆腐乳。湖南腐乳好吃，正是我做的那味。湖广填四川人的后裔，口味相似。这次用纸箱酿，除保温外，还将干鞋器放入箱中悬吊。成为毛豆腐后，粘了酒裹上辣椒花椒面和盐，装瓶一周即可吃。湖南腐乳，啥都好，就是价略贵。一砣长高宽各三公分，币2元。是贵了。

"把蛋吃了才写嘛!"他在厨房提示着。我听见泡胀的干碗豆在高压锅高压下，嘶嘶发响。压成泥后，炒成碗豆泥，放上葱花，下饭可下面亦可。"蛋冷了"他又提示到。"好!"我应着。

"还在写?"先生見没来，又说"想吃羊肉就快点走。" 马上来 。 "去迟了好的肉就选完了。"又催了。唉!想学几天民国主妇少出门，做点家常小菜，写点小品文，却老被打岔。不走出去又不行:家中又不杀猪宰羊，何况存储的菜和牛奶马上要见底了。他一人采购又不行，比如购羊肉不购香菜小米椒。购鱼又不买葱，需得我再跑一次。

走在路上，想起伯娘的解放脚和她缄默不语只知干活的一些事儿来。真羡慕伯娘啥都会做，刮麻丶制茶叶丶制芝麻油…一字不识还背《女儿经》《千家书》。这书教女的作客怎样座，怎样裁衣等，内容十分详尽。"走快点讪!"他提醒我道。"走路不要东想西想。"

缠过脚的民国女子

那就走快点。好了，咱学不了民国主妇也就不学了。事实是自找事干，网上啥东西都能买，像古蔺麻辣鸡等。何况吃不了多少，大可不必操心。

买菜的小车轮子叽呀叽呀地响:它都好几天没上街了，一上街便哼唧起来。哼唧啥哩?冬阳暖暖的，扶桑也开得正好。只是街上有几分沉寂，超市有几分落寞。人们步履匆匆，买了东西就走，不磨蹭。