食物中的“爱马仕”，再贵也要买给孩子吃，提高智力胃口好

　　冬季，是进补的好时节，但是很多人所认为的进补就是给孩子猛吃大鱼大肉，结果孩子吃多了积食上火。虽说冬天是进补的黄金时期，但也要注意荤素合理搭配。我们在选择食物的时候要多选择一些顺应时节的绿色蔬菜，顺应自然生长的当季蔬菜才是最适合当季进补的食材。

　　今天来和大家聊聊“锌”，锌是人体中必不可少的微量元素，在孩子的生长发育中起着至关重要的作用。孩子缺锌会造成发育不良、胃口不好和免疫力低下。在日常饮食中家长要多给孩子吃含锌的食物，那究竟有哪些食物补锌呢，让我来告诉你!

　　一、腰果

　　推荐菜谱：糖霜腰果

　　食材：腰果、白糖、水

　　1：将腰果冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，平铺在烤盘中，放入烤箱160度烤20分钟左右;

　　2：取出烤好的腰果放凉备用;

　　3：锅中倒半碗热水，放入白糖搅拌至白糖融化;

　　4：中火慢熬，用铲子不停搅拌，熬制糖水起大泡泡换小火慢熬，熬至糖水起小泡泡关火，将腰果倒入锅中不断翻炒，炒到腰果表面的糖霜反沙变白即可出锅;

　　二、香菇

　　推荐菜谱：香菇炒肉

　　食材：瘦肉、香菇、青椒、红椒、料酒、白胡椒碎、淀粉、葱姜

　　1：将猪肉洗净之后逆着纹理切片，切好的猪肉片用刀背敲一敲，这样肉片更嫩;

　　2：切好的肉片放入碗中加入少许料酒、胡椒碎、盐和淀粉水抓匀腌制10分钟;

　　3：香菇用盐搓洗干净之后切成厚片，青红椒洗净切成块;

　　4：锅中倒水，烧开之后倒入香菇焯水，香菇变软即可捞出;

　　5：把切好的青红椒块也倒入锅中焯水，1分钟捞出;

　　6：热锅倒油，下入葱姜爆香之后倒入肉片炒至变色，再倒入香菇和青红椒翻炒，加入少许盐和鸡精调味稍微抄一抄就可以出锅了;

　　三、口蘑

　　推荐菜谱：口蘑酿虾滑

　　食材：

　　1：口蘑摘掉里面的柄，清洗干净;

　　2：虾滑可以自己做，也可以买现成的，把虾滑抹在口蘑底部;

　　3：锅内倒入一点油，把口蘑有虾滑的一面粘上一层干淀粉，放入油锅内煎制，一面煎好后煎另外一面;

　　4：煎到虾滑和蘑菇都熟，取出煎好的蘑菇;

　　5：锅内留底油，下姜、蒜、葱末爆香，把口蘑倒入里面，加少许的豆瓣酱、生抽、糖、醋调味;

　　6：等口蘑表面都均匀地裹上酱汁，撒上一点小葱末就可以出锅了;

　　四、生蚝

　　推荐菜谱：生蚝粥

　　食材：大米、生蚝、瘦猪肉、香菇、鸡蛋、香菜、葱姜

　　1：大米用清水洗净浸泡一会儿备用;

　　2：瘦肉洗净切成小片，放入碗中，加入少许料酒、半个蛋清、白胡椒碎和盐抓匀腌制10分钟;

　　3：生姜切成丝、香菇洗净切片;

　　4：生蚝取出蚝肉，冲洗干净;

　　5：锅中倒油，放入香菇翻炒变软，倒入泡好的大米和水，煮到米汤变浓稠;

　　6：锅中下入腌制好的肉片，加入适量的盐，将肉煮至变色之后倒入生蚝肉，放入生姜丝，大火煮3分钟，撒上香菜就可以出锅了;

　　五、猪肝

　　推荐菜谱：韭菜炒猪肝

　　食材：猪肝、韭菜、红干辣椒、料酒、大蒜、淀粉

　　1：将韭菜洗净之后切成小段;

　　2：猪肝洗净之后切成薄片，放入碗中，按自己喜欢的口味添加生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，最后再放入一点淀粉和少许油搅拌均匀腌制10分钟;

　　3：热锅倒油放入腌制好的猪肝，用铲子快速划散，炒至猪肝变色将韭菜倒入翻炒，再将切好的蒜和红椒加入锅内，翻炒均匀就可以出锅了;

　　(橙子)