“阳”了以后，除了吃药，搭配食补很重要，多吃这些食物，早康复

本期导读：“阳”了以后，除了吃药，搭配食补很重要，多吃这些食物，助你早康复

放开了以后，身边很多朋友都变“阳”了，身体“阳”了以后，除了吃药，饮食也很重要，搭配食补很重要，通过食疗增强人体的免疫作用，提高身体的免疫力，抵抗病毒，主要以清淡饮食为主，不要吃辛辣刺激性的食品。

要多吃以下几类食物。第一类是有助于提高身体免疫力的食物，第二类是有助于抗菌消炎的食物，第三类是易消化的高蛋白含量的食物。

不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。可以吃一些容易消化的食物比较好一点，面条、营养粥、汤之类的都可以，下面一起看看都有哪些食物，和家常菜做法：

电解质水能够迅速的被人体所吸收，补充人体所消耗的水分，解除疲劳感。因为它与人体汗液的成分相近，能够柔和、快速的补充身体流失的水分和电解质，维持身体的平衡状态。

【柠檬电解质水】所需材料：鲜柠檬1个、白糖10克、盐3克、50度温开水1000ml、

做法步骤：

1.把柠檬冲洗干净，再把柠檬切片，没有鲜柠檬或者用干柠檬片代替。

2.然后将柠檬片、盐、糖放在大一些的杯子里。

3.冲入50度左右的温开水，搅匀，即可饮用了。

冰糖可以止咳，雪梨也有这个好处，两者相结合效果更好，做一碗冰糖炖梨，清热化痰，帮助止咳、润肺。

【冰糖雪梨】所需材料：梨1个、白冰糖或者黄冰糖4-5粒、大枣2个、枸杞7-8粒、

做法步骤：

1.把梨冲洗干净，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好。

2.把梨的顶部，切开一小部分作为盖子，用小刀沿着梨核转圈割一圈，再用勺子把梨核挖出来，把梨的中间挖空。

3.把大枣切成片，去掉枣核，把冰糖，枸杞子，大枣片，放入梨挖空部位。

4.盖上梨的顶部，把梨放到大碗内，或者深盘内都可以，最好是选深一点的器皿来蒸。

5.蒸锅加入水烧开，放入装梨的容器，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸1小时，把梨蒸软化。

6.到时间后，蒸好的冰糖雪梨装到碗里，稍微放凉一些，用勺子划开即可食用。吃的时候把冰糖梨带皮吃掉，把盘子里的水也喝掉，那里面润肺化痰的作用会更好。

鸡蛋富含优质蛋白质，用它们补充蛋白质是最有效的。

【番茄菌菇面】所需材料：鲜面条200克、西红柿1个、海鲜菇1把、生菜2-3片、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条用鲜面条，切面，挂面都可以，蘑菇选用各种蘑菇都可以。

2.把海鲜菇切去根部，冲洗干净，沥净水分，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。

3.锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水1-2分钟，把蘑菇焯水至变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用，蘑菇焯水，可以去除蘑菇的异味和杂质，使蘑菇的味道更纯正。

4.锅内加入油烧热，下入葱花和姜末爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿炒至变软，炒出水。

5.加入适量的水，再下入海鲜菇，盐，鸡精，酱油，大火烧开，煮1-2分钟。

5.下入面条，把面条拨散开，防止面条粘连，把面条煮至8-9分熟。

7.下入生菜，把面条和生菜一起煮熟，加入白胡椒粉，搅匀，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，放在碗内即可。一道色香味俱全，营养丰富的番茄菌菇面就做好了。

【疙瘩汤】所需材料：面粉1碗（2人份）、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面粉用普通的中筋面粉就可以了。

2.把西红柿去蒂，再切成丁，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，香菜切末，葱切葱花。

3.把面粉倒进盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水龙头下，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌出大小均匀些的面疙瘩，一定要均匀，大小别差的太多，大小不均，煮时容易生熟不均。

4.锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒至变软，炒出水。

5.淋入适量的水，再加入盐，鸡精，大火烧开，煮1-2分钟。

6.下入面疙瘩，搅散开，防止粘连，大火把面疙瘩煮至飘起来，面疙瘩即是熟了。

7.关小火，使汤变成似开非开的状态，用勺子转圈泼入鸡蛋液，这样蛋花是片状的。待蛋液变凝固飘起，关火，淋入香油，加入白胡椒粉和香菜末，搅匀即可，一道热乎乎，好吃开胃的疙瘩汤就做好了。

大虾中的营养价值较高，而且肉质也很软嫩，适合生病后需要恢复身体的人食用吃，不仅能补充营养，还容易消化。

【鲜虾鸡蛋面】所需材料：鲜面条150克、大虾6-7个、鸡蛋1个、油菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，挂面都可以。

2.把油菜叶子剥下来，洗净，沥净水分待用，再把大虾的头剪下来，放在碗内待用，把虾壳剥下来，挑去虾线，再把虾仁背部片开，放在碗内，加入白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制几分钟，这样可以去除虾仁的腥味。

3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，将荷包蛋盛出待用。

4.下入虾头小火煎制，一面煎制虾头，一面用勺子敲虾头，把虾头里的虾黄敲出来，油就变得红润，下入葱花和姜末爆香。

5.加入适量的热水，煮2-3分钟，将虾头捞出不要。

6.下入面条，将面条拨散开，把面条煮至8成熟。

7.下入油菜和虾仁，把虾仁煮至变红，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉搅匀，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鲜美，营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了。

猪骨白萝卜汤可以清热生津，适量饮用对于一些咽炎、声嘶和口渴口干的人很有好处。还有消食、化食的好处，骨头汤含有大量的钙，还有其他的电解水和矿物质。

【白萝卜猪骨头汤】所需材料：猪脊骨1斤、白萝卜1根、香菜1棵、红枣4个、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把猪骨头提前放清水中浸泡一个小时，把骨头里的血水泡出来，这样煮出的骨头汤喝着不腥。

2.把白萝卜切去头尾，洗净，再把白萝卜切成滚刀块，香菜切末，大枣洗净。

3.锅内加入冷水，加入去腥三件套：葱段，姜片，料酒，猪骨头冷水下锅焯水。

4.水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将猪骨头捞出，放在清水中，把猪骨头洗净。

5.锅内重新加入水，再加入葱段，姜片，1汤匙料酒，下入猪骨头，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮1小时。

6.到时间后，下入白萝卜块，大枣，继续煮半小时，把萝卜煮软糯，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉和香菜末，搅匀即可，一道营养丰富的白萝卜猪骨头汤就做好了。

西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。

【西兰花炒虾仁】所需材料：大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。

2.把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。

3.把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，水开后，把西兰花煮至颜色变深绿，将西兰花捞出。

5.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，滴入几滴油，可以使西兰花颜色更翠绿，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持西兰花的脆嫩口感，而且西兰花的颜色也不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火翻炒，将蒜蓉炒出蒜香味，下入虾仁一起翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入西兰花，大火翻炒均匀，再加入蚝油，少许盐，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

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