配方揭秘！如何在家自制栗子板？这也太解馋了

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你们知道传统点心栗子板是没有栗子的吗？今天我们来试试自己在家做栗子板。网络上并没有相关的食谱资料可以查阅，但是有吃过的小伙伴描述过栗子板的滋味，说是类似于干一点的月饼皮加豆沙。表面要刷3层蛋黄以达到类似栗子外观的效果，所以我打算自己试试。

你需要准备的材料有：中筋面粉170克，奶粉20克，玉米油50克，月饼糖浆120克，红豆沙适量

饼皮就做没有碱水的月饼皮好啦。混合所有需要的材料，没有月饼糖浆可以用麦芽糖来替代，变成一个光滑的油皮面团。

把这个油皮面团分为30克左右的11小团，放一边醒面。

我们把豆沙也分一下，每一份20克就好了。

小油皮压扁，把豆沙裹里头去，市面上栗子版都是椭圆形的。所以我们也给它修成长条的椭圆形。外观差不多。

开始刷第一遍蛋黄，薄薄一层就好，别太厚。

入烤箱180度烤10分钟出炉，刷第二遍蛋黄。注意一点别刷太多。

回炉，180度再烤10分钟，这次出来已经很有栗子的感觉了。

再浅刷一层蛋黄，回炉180度烤5分钟就好，别烤过头了。

家庭手工栗子板就做好啦，不正宗但是味道很不错，酥软的外皮绵绵的豆沙，解馋很棒。上次做月饼还有剩余月饼糖浆的话，请一定要试试看哦。

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