本以为是个粗粮大馒头，剥开后，馋得流口水

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爆浆巧克力面包怎么做？这是一款在我们本地私房卖得很火的一款面包，今天我们就来解锁爆浆巧克力面包的做法。自己在家实现爆浆巧克力面包自由。

你需要准备的材料有：牛奶190克，白砂糖25克，盐2克，高筋面粉260克，可可粉10克，奶粉20克，黄油15克，干酵母2克

除了黄油以外，把我给出的食谱食材全部丢进面包桶或者厨师机。没有机器可以手揉面。就是自己累点，有条件还是用面包机或者厨师机揉面吧。

机器揉面20分钟左右得到一个光滑的可可面包团，能够拉出粗糙的薄膜，这个时候可以添加黄油，手揉也是一样。

继续揉面20分钟左右，把面团揉到完全拓展状态。自己拉膜看看是不是薄而不破，可以拿去发酵了。

1发不要发太久，大约40分钟以后变1.5倍大小，揉面排气。

分为6份。每份85克。醒面10分钟左右。

把面按扁，塞入巧克力，我这个黑巧克力是70%可可含量的。

如果觉得苦，可以用可可含量更低的牛奶巧克力。

把巧克力包进去，摆入烤盘，2发30分钟左右，小面包微微膨胀。

预热烤箱到180度，中层烤20分钟就可以了。新鲜的爆浆巧克力面包出炉！

趁热剥开，爆浆效果不错，很浓郁的巧克力面包，大家在家试试。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。