黄瓜的各种神仙吃法！

黄瓜具有除湿、利尿、降脂、促消化的作用。黄瓜生吃，炒着吃都是非常不错的，具体怎么做看下面！

一、黄瓜炒鸡蛋

用料：黄瓜200g，鸡蛋2个，色拉油20ml，精盐5g，味精3g，料酒10ml，湿淀粉10g，葱末少许，猪油20g。

做法：

1 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片。

2 炒锅置火上，加入色拉油，先将鸡蛋打入碗内，搅散后，倒入炒锅内炒熟，推至锅边。

3 另加入猪油，下入葱末炝锅，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水，最后放入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，是扶助正气的常用食品。鸡蛋配黄瓜，有利于滋阴润燥、去脂降压。

二、虾片炒黄瓜

用料：大虾2只，黄瓜250g，植物油15g，酱油10g，精盐5g，料酒3g，水淀粉8g，葱花5g，姜末3g。

做法：

1 将大虾去壳，用剪刀顺脊背剪一口，挑出沙线，洗净后切成薄片，用酱油、料酒、葱花、姜末、水淀粉抓匀；

2 黄瓜洗净，切成片。

3 将炒锅置火上，放入植物油烧热，虾片下锅炒熟，拨在锅边；

4 再用余油煸炒黄瓜片，然后把虾片拨下来与黄瓜同炒，加入酱油、精盐快炒几下即可。

大虾具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效，是人们喜食的上好食材；配以黄瓜，有利于生津清热、消肿解毒。

三、 番茄拌黄瓜

用料：番茄200g，黄瓜50g，香油3g，酱油15g，精盐3g。

做法：

1 将番茄洗净，用开水烫后去皮、籽，切成薄片；

2 黄瓜洗净，切片备用。

3 将番茄片、黄瓜片放入盘内，加入酱油、精盐、香油拌匀即可。

番茄具有生津止渴、凉血养肝、清热解毒的功效；番茄配黄瓜，有利于生津止渴、解毒护肝。

四、木耳黄瓜

用料：黄瓜500g，水发木耳50g，精盐、酱油、味精、白糖各适量。

做法：

1 将黄瓜去蒂把，洗净，切成2cm厚的圆片，撒上精盐腌10分钟左右，再挤去盐分，放在盘中；

2 取一小碗，放入酱油，加白糖、味精调匀备用；

3 将水发木耳去杂质洗净，于沸水锅中焯透捞出，挤去水分，撕成小片，放入黄瓜盘内，食用时加入酱油拌匀即可。

木耳具有凉血止血、补气养血、润肠通便的功效，和黄瓜相配，有利于生津止渴、补气养血、去脂降压。

大家学会了吗？关注小杨，每天都有新菜式！