佛手与“福寿”、“福守”谐音，寓意吉祥，有福寿安康、惜福守福之意。古人常常在每年正月初一,将其摆放在文人雅士的桌案之上，作为“岁朝清供”之品。

佛手一名最早见于《中馈录》，《滇南本草》称佛手柑，因佛手的果实橙黄色，多为卵形或长圆形，顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣如人之手指，故名佛手。

《本草纲目》：“其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑”。此外，本品又名佛手香橼，蜜筩柑，蜜罗柑，福寿柑和五指柑等。

中医

中药佛手为芸香科植物佛手的干燥果实。主产于四川、广东。产广东的佛手‬称广佛手，产四川和云南的分别称川佛手与云佛手或统称川佛手，产浙江的称金佛手，产福建的称闽佛手。

秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。本品气香，味微甜后苦。以片大、绿皮白肉、香气浓者为佳。切片，生用。

本品性味辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。具有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。

注意，由于‬本品能助阳、滑肠，故阴虚火旺、大便溏泻、热结便秘者不宜服用。

《滇南本草》：“佛手，补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，和中行气。”

《本草从新》：“佛手可理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。为临床常用的药食兼用之品。”

佛手的故事

很早以前，金华罗店一座高山下，住著母子二人。母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。儿子为了给母亲治病，四处求医无效。一天夜里，儿子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女手样的果子，经母亲一闻，病就好了。可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来那是一场梦。于是，儿子下决心要找到梦中见到的那种果子。经过多少天的翻山越岭，当他坐在岩石上歇息时，突然看见一只美丽的仙鹤，一边舞一边歌：“金华山上有金果，金果能救你老母。明晚子时山门口，大好时机莫错过。”

第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼。一位美丽的女子飘然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女。仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”儿子感激不禁，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛。

仙女满足了他的要求。儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。仙女赐给的天橘苗经过辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用。乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘象观音的玉手，因此称之为“佛手”。

现代药理

佛手含柠檬油素及微量香叶木苷和橙皮苷。

佛手醇提取物对肠管有明显的抑制作用，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能增加冠状动脉流量，保护心肌缺氧，预防心律失常。佛手醇提液有抗炎、祛痰、平喘作用。佛手挥发油有抗抑郁作用。佛手提取物能促进毛发的生长。

香橼

中药香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼或香圆的成熟果实。性味辛、苦、酸，温。主归肝、脾、肺经。功能舒肝理气，宽中，化痰。适用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。煎服，3～10g。