#冬日生活打卡季#

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

自从跟着小厨我一起学做菜，是不是感觉也简单的很多啊，最近一段时间天天吃肉，都吃腻了吧！今天咱们就来给大家分享三道最简单的素菜，调节一下咱们的口味，不然天天吃肉，谁受的了啊，你说对吧！

一、清炒油麦菜

食材:

油麦菜一颗、蒜瓣3个

做法:

1、油麦菜洗净切段，蒜瓣切末

2、热油锅下蒜末爆香，放入油麦菜大火爆炒一分钟，加1勺半生抽，1勺蚝油，翻炒一分钟就可以起锅了。（想吃辣点的可以加点红辣椒）

️️小贴士:

1、如果觉得一颗太少，可以多买点

2、这道菜千万别炒太久噢！菜炒黄了就不好吃了。

二、响油黄瓜卷

食材：

黄瓜1根，小米辣5个，大蒜5粒，3勺生抽，1勺酱油，2勺米醋，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，1小勺香油。

做法：

️1、准备好所有食材。黄瓜洗净去头尾，用削皮刀从一头开始往下削成长皮壮，将黄瓜片从一头卷成码入盘中。

️蒜末小米椒切碎放入碗中，淋入一大勺热油，3勺生抽，1勺酱油，2勺米醋，1勺蚝油，半勺盐/糖,1小勺香油，调成料汁，淋入黄瓜中即可。

小贴士：

1、削黄瓜的时候要一步到位不要停顿，黄瓜比较脆容易断。

2、喜欢吃脆黄瓜的，浇油时候可以直接洒在底部，避免上部烫软。

三、清炒四季豆

食材：

四季豆、辣椒干、蒜末、生抽、蚝油、香油、盐、糖

做法：

1、调酱汁：碗里加适量盐、糖，生抽、蚝油、淀粉各一勺添半碗清水搅拌均匀备用；

2、四季豆洗干净切成丝，锅中加清水烧沸下四季豆焯水40秒捞出沥干水分；

3、热锅下油爆香辣椒干和蒜末，放入四季豆中大火翻炒约1分钟左右，倒入酱汁大火翻炒均匀，收汁即可出锅。

这三款家常素菜，做法简单，而且比较清淡一些，如果有不爱吃辣的，可以将辣椒替换掉，直接清炒就可以了，当然这个辣椒也就是提提味的，不需要放很多哦！！家里有最近吃腻了大鱼大肉的朋友，一定要换着口味，试试哦！（图片来源于网络，如有侵权请联系我删除！）