10斤萝卜不如1斤它，“天然脂肪克星”，营养极高，建议女人多吃

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萝卜是我们餐桌上的家常菜，在民间素有“小人参”的美誉。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，足以说明萝卜是一种很养生的食材。

但是我发现，很多人在做萝卜的时候，顺手就把萝卜缨扔掉了，很少被食用。人们往往忽视了萝卜的缨子，只有一些怀旧的老年人，才会不舍得扔掉。

其实萝卜缨子是极有营养价值的，并且做好了也是非常美味的，丝毫不比萝卜差。甚至某些方面还更有优势，都说吃10斤萝卜都不如吃1斤它。

在过去，农村人都是把萝卜缨挂在墙上晒干，到天冷的时候再拿出来吃，没有东西吃的时候就吃它。所以说，在过去萝卜缨是用来充饥的。

但是现在的萝卜缨，那可是翻身农奴把歌唱，再也不是那不值钱的菜了。农民自家种的萝卜，青翠嫩绿的萝卜缨，往酒桌上一端，那可是纯天然的绿色蔬菜，在饭店里里也是价格不菲。

萝卜缨含丰富膳食纤维，不仅能帮助你增加饱腹感，还能有效缓解便秘排除毒素，让皮肤更白嫩。一把白萝卜缨只含10卡路里的热量，却高含252毫克的钙质，绝对是能让你饱腹不发胖的最佳减肥食品，被称为“天然脂肪克星”。

特别是对于爱美的女人来说，平常更要多吃一些，可以减肥瘦身。让你身材越吃越苗条，皮肤越吃越白嫩！

​中医认为，萝卜缨其性味甘苦平，入脾，胃二经，具有消食理气，化痰止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。对于食积气滞，腹胀，咳痰等症都有效果。

我们这儿每年拔白萝卜的时候，都会把萝卜缨晒干保存起来。想吃的时候，把干萝卜缨拿出来用水一泡，切成碎段，煮一煮，加入一些米汤或稀玉米糊糊熬一下，非常的香。我每次都能吃一大碗，汤也要喝光。

其实萝卜缨的做法有很多，可以爆炒，烧汤，蒸包子，烙饼，都非常的好吃。

​今天我教你做一道爆炒萝卜缨，清脆可口，蒜香味浓郁，辣味十足，特好吃！

【爆炒萝卜缨】

食材:萝卜缨，小米辣，大蒜，蚝油，食盐，鸡精，芝麻油

详细做法技巧:

第一步，把萝卜缨摘洗干净用水泡一会，小米辣切成丁，大蒜拍扁剁成末。

技巧:萝卜缨一定要选翠绿新鲜的，黄叶要全部去掉。

​第二步，锅中加入适量清水烧开，把萝卜缨放入焯水后捞出，立刻放入冷水中过凉。

技巧:放入锅中焯水半分钟即可，不要时间长了。

​第三步，把萝卜缨捞出用手挤干水分，然后切成末备用。

技巧:尽量把水挤干净，但是用力要适当，别把萝卜缨挤坏。

​第四步，锅中加入底油烧热，放入蒜末爆香，加入小米辣蚝油炒香。

然后放入萝卜缨大火快速爆炒一下，加入食盐，鸡精炒均匀，淋入少许香油，翻炒几下就可以出锅了。

技巧:爆炒时一定要用大火，如果火力小了会导致出水。

​亲爱的读者，你吃过萝卜缨吗？

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