冠心病、动脉粥样硬化和高脂血症患者膳食方案（建议收藏）

1、谷类 摄入量 (g/d) ：250~400；选择品种：标准粮（米、面 ）、杂粮；

减少、避免膳食种类：精粮（米、面 ）、糕点甜食、油炸油煎食品；

2、肉类 摄入量 (g/d) ：75；选择品种：瘦肉、牛肉、羊肉，去皮禽类，鱼类；

减少、避免膳食种类：肥肉、加工肉制品（肉肠类 ）、鱼子、虾蟹黄、鱿鱼、动物内脏；

3、蛋类 3~4 个/周 选择品种：鸡蛋、鸭蛋蛋清；避免膳食种类：蛋黄；

4、奶类 摄入量 (g/d) ：250 选择品种：脱脂/低脂鲜牛奶、酸奶；

避免膳食种类：全脂牛奶、奶粉、乳酪等奶制品；

5、大豆 摄入量 (g/d) ：30~50；选择品种：黄豆、豆制品（豆腐150g，豆腐干45 g）；

避免膳食种类：油豆腐、豆腐泡，素什锦等；

6、新鲜蔬菜 摄入量 (g/d) ：450~500 选择品种：深绿叶菜、红黄色蔬菜、紫色蔬菜

7、新鲜水果 摄入量 (g/d) ：200 选择品种：各种新鲜水果；

避免膳食种类：加工果汁、加糖果汁饮料

8、食用油 摄入量 (g/d) ：20 选择品种：橄榄油、茶油、低芥酸菜籽油、豆油、花生油、葵花子油、芝麻油、亚麻籽油；

避免膳食种类：棕榈油、椰子油、奶油、黄油、猪油、牛羊油，其他动物油

9、添加糖类 摄入量 (g/d) ：<10 选择品种：白砂糖、红糖盐；

10、盐 摄入量 (g/d) ：<6 ；选择品种：高钾低钠盐；

避免膳食种类：酱类、腐乳、咸菜等腌制品