水果中含有各种人体所需维生素、矿物质等营养元素，是人体中不可或缺的。但是很多中老年朋友都面临一个问题：吃了凉水果就容易胃痛、腹泻，特别是冬天天冷之后，更不敢吃了。

这个问题其实也好解决，咱们可以把水果加热做熟后再食用。

有的朋友可能在问了，水果加热后营养价值不就都被破坏了么？

确实。水果经过加热会损失一部分不耐热的营养素，比如维生素C。如果我们的主要目的是为了补充维C，那最好还是生吃水果。

常见水果的维生素C排行榜

但水果中除了维C还有很多别的营养元素，比如，加热后其所含的矿物质、膳食纤维等并不会被破坏，抗氧化物质的流失也不大。而且加热后，水果中的果纤维被软化，反而更利于吞咽和消化，能减小对人体肠道的刺激作用。

对于中老年人的人来说，水果做熟吃是更有好处的，既不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。

01苹果熟吃--苹果玉米饼

苹果营养丰富，润肠通便。加热后果胶变软，不容易引起腹泻，很适合冬天食用。

苹果

今天给大家介绍一个不一样的做法--苹果玉米饼

材料：玉米2根、面粉200g、泡打粉20g、酸奶100g、苹果1个

做法：

1、玉米削去外壳，里面的叶子留着改刀备用。

2、取下玉米粒，把三分之一的玉米煮熟，过凉水（或者自然冷却），再混合三分之一的生玉米粒，打碎成玉米浆。（玉米很嫩不用加水打，要不然会太稀）

3、往打碎的玉米浆中加入最后的三分之一生玉米粒，再加200克面粉、20克泡打粉、100克酸奶，最后加入苹果粒、搅拌均匀。

4、玉米皮洗净，将面浆放到玉米皮上，上锅蒸制20分钟即可。

苹果玉米饼

02橘子熟吃--烤橘子

橘子经过烤制后，橘子的营养成分更易析出，再吃橘肉，更易于人体吸收。

烤橘子

材料：橘子

做法：

1、橘子洗干净，擦干水分

2、插到不用的筷子上，小火慢烤，一边烤一边转，烤到橘皮焦黑，噼啪作响，香味更浓，甚至橘子上出现了火，就可以了。

3、烤好后剥皮吃橘肉。

03梨熟吃--黄芪梨汤

梨汤大家都喝过，但您喝过加了黄芪的梨汤么？

雪梨，鲜嫩多汁，酸甜适中。鲜梨榨成汁喝，被称为“天生甘露饮”。但它性偏凉，对于脾胃较弱的中老年人来说就适合熟吃。

材料：黄芪2~3片、雪梨1个、银耳2~3朵、百合7~8片

做法：

1、黄芪提前浸泡半小时，银耳泡发

2、梨，洗净，用盐搓洗皮，洗几次，而后削掉皮（留存不扔）梨肉切小块

3、所有食材（包括梨皮）加适量水一起炖煮，开锅后煮半小时即可。

黄芪梨汤

添加了黄芪的雪梨汤，强化了雪梨益肺润肺功效。

注意事项：

1、黄芪不要放太多，特别容易上火建议少放。

2、饮雪梨水具有利尿的作用，夜尿频者，睡前不宜饮用雪梨水。

天冷吃水果怕胃疼、腹泻？

不妨把它们做熟再吃

更好消化吸收，好处多多

脾胃功能弱的朋友们不妨试试