晚餐我给家人做了2菜1汤，有荤有素营养足味道香，大人孩子都满意

#冬日生活打卡季#

进入冬季后， 天气越来越寒冷， 因此餐桌上就想来点热乎乎的菜肴，这不， 今天就用莲藕、香菇、西芹、胡萝卜四种食材搭配上五花肉做了一道干锅菜，食材丰富又家常， 做法很简单，荤素一锅出，简单却营养丰富，味道也棒棒的，热乎乎地吃起来非常舒服。 再花上二十分钟做了一道素炒菜“ 木耳莴苣鸡蛋干”和一道快手汤“小白菜金针菇粉丝鸡蛋汤”。 虽然只有简单的三道菜，才花了25元，有荤有素营养足味道香，滋养暖身又下饭，大人孩子都满意， 全部吃光光，一起来看看这些菜的具体做法吧。

【干锅香菇西芹莲藕炒肉片】

原料： 五花肉 莲藕 香菇 西芹 胡萝卜 青蒜 姜片 蒜 干辣椒 酱油 料酒 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐，将藕片放入锅中煮上2分钟后，再加入西芹片放进锅中焯煮1分钟后捞出备用。 热锅凉油，将五花肉片放进锅中炒至微微出油，加入1勺料酒翻炒均匀，加入胡萝卜片进锅继续翻炒几下，再加入香菇进锅翻炒几下， 再加入焯好的莲藕和西芹进锅翻炒几下，加入少许生抽进锅翻炒两下， 加入蒜片和干红椒进锅继续翻炒两下， 炒至九成熟后加入适量的盐调味， 最后放入青蒜进锅翻炒至变色即可。

【木耳莴苣鸡蛋干】

原料： 鸡蛋干 莴苣 黑木耳 蒜 红椒 油盐

制作： 提前将黑木耳泡软备用； 烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油， 加入准备好的鸡蛋干进锅翻炒两下，加入黑木耳进锅翻炒两下； 加入莴苣片进锅翻炒几下，加入少许蒜末和红椒圈进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【小白菜金针菇粉丝鸡蛋汤】

原料： 鸡蛋 红薯粉丝 小白菜 金针菇 高汤 胡椒粉 盐

制作：提前将红薯粉丝泡软备用； 鸡蛋加入1小勺盐打散备用。将适量的高汤放入锅中加热， 先将金针菇放进锅去煮，加入红薯粉丝进锅去煮软，加入洗净的小白菜进锅去煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后倒入鸡蛋液进锅去煮，形成蛋花后关火即可。

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