糖友究竟该如何吃主食？提醒：遵循这4个原则，血糖会更听话

众所周知，患上糖尿病之后，要严格控制糖的摄入，如白糖、巧克力、甜点等，此外米、面、馒头等主食中含有碳水化合物，可在体内转化为葡萄糖，对病情的控制也有影响，也要加以限制。

不少患者为了让血糖保持平稳，对于主食一概拒绝，一点都不吃，其实这种做法过于极端了，糖尿病患者完全不吃主食反而对健康有害。

那么，为什么糖尿病患者不可以完全不吃主食呢？

米、面等主食含有丰富的碳水化合物，确实可以在一定程度上提高血糖，但完全不吃主食也是不可取的。

主食是身体能量的来源，如果长期不吃主食，身体缺乏能量，只好消化体内的蛋白质、脂肪来产生能量，在消耗脂肪的过程中可产生酮体，如果酮体产生过多，则会造成酮症酸中毒，十分危险。

此外，长期不吃主食还会造成营养不良，使患者的抵抗力下降，更容易发生感染。因此，糖尿病患者不能完全不吃主食，不过为了血糖控制平稳，患者在吃主食时应遵循以下四个原则，科学、合理的吃主食！

1、控制好主食的量

糖尿病虽然可以吃主食，但一定要控制好量，避免摄入过多。首先要确定好每天摄入食物的总热量，再按照一定的比例摄入主食。

一般来说，糖尿病患者每天摄入的主食可在200~300克，对于重体力劳动者，为了维持身体所需，可以适当增加主食的摄入量。

2、适当用粗粮代替细粮

米、面、馒头等主食比较精细，更容易消化，摄入之后对餐后血糖影响较大。糖尿病患者可以适当用粗粮代替细粮食用，如红薯、玉米、燕麦、荞麦等等，粗粮不仅可以增强饱腹感，消化时间也比较长，可以避免餐后血糖过高，此外还有降脂、通便等作用。

不过完全吃粗粮并不可取，尤其是老年糖尿病患者，肠胃功能较弱，长期吃粗粮容易引起腹胀、消化不良等症状，建议将粗粮与细粮的比例控制在6：4。

3、宜干不宜稀

糖尿病患者在吃主食时能吃干的尽量不要吃稀的，同样的大米，煮成粥之后更易于被身体消化与吸收，容易导致餐后血糖上升，而煮成干饭则可以延长消化时间，更有利于血糖的控制。

4、注意细嚼慢咽

糖尿病患者在吃饭时切忌狼吞虎咽，如果进食过快，会不知不觉摄入过量的食物，不仅会增加肠胃负担，还会影响血糖的控制。吃饭时要做到细嚼慢咽，调整好吃饭的顺序，先吃蔬菜，后吃主食，有助于减少主食的摄入。

总之，糖尿病患者完全不吃主食是不可取的，主食是身体能量的来源，如果完全不吃，反而会加重对身体的损伤。

糖尿病患者要学会科学、合理的吃主食，既可以满足身体所需，又不影响血糖的控制，除此之外，患者还应减少高盐、高脂肪食物的摄入，多吃蔬菜水果，全方位的调节饮食，使血糖得到更好的控制。