人体每天都要消耗营养物质来维持身体基本的运动，如果在饮食上不能保证营养，人就会慢慢消耗体内的营养，如果把体内的营养都消耗掉，就容易出现营养不良等问题。

当人出现营养不良症状时，很容易会导致机体免疫力下降，从而诱发一些疾病的出现。

脾胃问题在中医中很常见，体内的很多功能都可能会涉及到脾胃，大部分胃肠疾病都是患者饮食不正确造成的。随着人们生活水平的提高，大鱼大肉成为餐桌上的常客，饮食无节制会在一定程度上诱发多种肠胃疾病。

肠胃疾病大多与饮食有关，在平时，很多人都不注重饮食的健康，经常吃对肠胃有害的食物，或者饮食习惯不好，达不到规律的饮食要求，这些做法都会损伤肠胃功能。

养胃是一件很有意义的事情，通过饮食养胃是最好的选择。那么，什么食物可以帮助养胃呢？胃病患者不能吃豆腐吗？

关于豆腐，你了解多少？

【豆腐是碱性食物还是酸性食物】

医生：豆腐是碱性食物，不是酸性食物。

碱性食物是指食物中钾、钠、钙、镁等碱性元素的总量，高于氯、硫、磷、氟等酸性元素的总量。也就是说，负极比正极稍强，不含不能被氧化的有机酸。

豆腐是一种豆类食品，含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质，在体内的最终代谢产物呈碱性。

豆腐是一种豆制品，富含优质蛋白质和矿物质钙，对提高免疫力很有帮助。吃豆腐的时候，也可以搭配一些新鲜的水果和蔬菜食用，让营养更加均衡。

此外，适当食用酸性食物还可以帮助调节身体，平衡体内的酸碱平衡，增加身体新陈代谢。

【豆腐的功效与作用】

1.补中益气

豆腐味甘性寒，是补益清热的养生食物，常食用可以补中益气、清热燥肠，适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

2.促进脑部发育

豆腐是大豆加工之后制成的，豆腐中含有大豆大部分的营养物质，尤其是卵磷脂的含量特别高。卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质，所以，经常吃豆腐不仅能促进脑发育，还能增强记忆力。

由此可见，吃豆腐能健脑益智，还能增强智力，让人变得更加的聪明！

3.强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐就可以满足一个人对钙的需求。豆腐中含有果中钙王“酸角”，这种物质对于牙齿以及骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松的出现。

4.预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

【豆腐制作方式】

一种是制浆，即把大豆做成豆浆，另一种是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，就形成了豆腐。

豆腐中含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质，被人们称为“植物肉”，消化率95%以上，这种健康食品受到了很多人的喜爱。但是，想要充分发挥豆腐的营养价值，就需要注意搭配，不能只吃豆腐。

胃病患者不能吃豆腐？

对于胃病患者来说，一定要少吃或不吃豆腐。

豆腐属于高蛋白食物，胃病患者的胃黏膜大多会受到一定程度的损伤，导致胃蛋白酶原细胞分泌减少。

特别是对于胃酸分泌多的患者来说，豆腐中含有丰富的钙，可以刺激胃酸分泌。所以，有胃食管反流和消化性溃疡，包括胃溃疡和十二指肠溃疡的患者，都不适合吃豆腐。

糜烂性胃炎患者也不适合吃豆腐，豆制品会导致产气增加，如果患者平时有腹胀以及嗳气的症状，不建议吃豆制品。

医生：坚持食用9种食物，胃痛或会缓解

1.猴头菇

现实生活中，很多人都有肠胃健康问题，如果胃功能下降，可以多吃猴头菇调理身体。猴头菇是一种菌类食品，因形似猴头菇而得名。

猴头菇是非常好的养胃食品，含有多种有益肠胃健康的物质，营养价值很高，可以帮助修复受损的胃组织，有利于胃功能的改善。

2.山药

肠胃不好的人可以通过饮食调节，山药适合肠胃不好的人获取营养。

山药当中含有很多营养成分，其中的黏液蛋白可以更好地保护胃黏膜。有些人有胃病期间会出现胃部疼痛、粘膜炎症或溃疡，这时如果继续吃重口味的食物，胃功能就会变差。

山药有一定的饱腹感，还能提供淀粉和黏液蛋白，是养胃最适宜的食物。

3.小米

小米味道比较清淡，富含维生素和氨基酸，有健脾养胃的作用。有的人胃病反复发作，黏膜受损，炎症后消化能力差，吃油腻辛辣食物会加重肠胃负担，病情可能严重。

胃病的治疗过程中应选择软烂易消化的食物，小米煮粥非常合适胃病患者食用，还能起到提高睡眠质量，保护胃黏膜的作用。

4.南瓜

南瓜具有良好的消炎、止痛、补气、补血、解毒作用，对于脾胃虚弱的人来说，经常吃一些南瓜可以起到非常好的补充营养的作用，对调理脾胃非常好。

南瓜当中含有丰富的碳水化合物和果胶，这些物质能吸收有害物质，保护胃黏膜，加快胃溃疡的愈合。另外，南瓜中含有矿物质元素，如钙、磷等物质，这些营养物质有利于胃部健康，是健胃消食的好食物。

5.土豆

土豆作为最常见的家常菜之一，是大家都非常喜欢的食物。

土豆当中富含维生素C，这种物质不仅能提高胃粘膜的抵抗力，预防胃溃疡，还能促进胃溃疡的愈合，土豆可以用作胃病和十二指肠溃疡的辅助治疗。

6.白萝卜

白萝卜是一种可以养胃的食物，胃炎患者如果经常吃白萝卜做的萝卜汤，可以起到很好的养胃效果。

白萝卜当中含有大量的淀粉酶和芥子油，这两种物质都可以缓解胃部的刺激。而且，淀粉酶和芥子油也能有效促进胃黏膜损伤的自我修复。

7.花生

花生对人体有很大的帮助，每天吃几颗花生，就会有养胃的效果。

花生可以帮助修复人体的胃黏膜，保护胃部健康，平时，可以在空闲时间吃几颗花生。但要注意，不要吃太多的花生，大概3到5颗花生就够了。花生有饱腹感，有胃病的人不能吃太多。

8.羊肉

脾胃功能受损期间可以适当吃羊肉，羊肉能为人体提供丰富的蛋白质。

羊肉本身性质温和，可以改善身体很多重要器官的功能，温补脾胃之后，脾胃功能的下降的症状就会得到改善。

很多人患有脾胃虚寒，消化能力下降，手脚冰凉等症状时，可以选择吃羊肉暖身，改善脾胃虚寒的症状，及时为身体提供营养，保持身体健康。

9.面条

南方人爱吃米饭，北方人爱吃面条，粥可以养胃，面条同样也是养胃的食材。手工面没有经过加工和油炸，口感很软，非常适合肠胃吸收。

而且，面条也有一定的碱性，可以中和胃酸。所以，吃面条可以帮助养胃，但是，面条最好不要吃得太油腻，不然可能会对胃部健康不利。

阅读延伸：如何养护胃部健康？

1.不要吃太烫的食物

生活中，很多长辈经常要求我们要“趁热喝”或“趁热吃”，其实，这种做法是不对的。

爱平山最好不要吃太烫的食物，因为食物太烫容易对胃造成伤害，很容易导致胃粘膜的损伤，从而会增加胃溃疡和慢性胃炎的发作风险。

2.细嚼慢咽

吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，容易导致胃受伤。因此，对食物要充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。

咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也会变多，这种做法对胃黏膜的保护有好处。

3.不酗酒

喝酒不仅伤肝也会伤胃，因为当酒精进入到胃里，很容易刺激到胃部，让胃部受到伤害，从而引发胃痛等一系列的胃病，会直接让胃部健康出现问题。

在平时，如果想喝酒的话，最好只喝一杯，千万不要贪杯。

4.按摩保健

在日常生活中，大家可以通过按摩来养胃，在饭后可以将两手互搓，搓热了之后以肚脐为中心顺时针进行按摩，这样做可以有效的促进肠胃的蠕动和消化。