失眠最怕这“4菜”，建议中老年换着吃，安神助眠，睡得好精神足

在老家住了有一段时间了，有老爸老妈在身边真好，每天起床都有现成的热乎早饭准备好。不过也有一点不喜欢，那就是老爸老妈起得太早，一直在院子里忙活，想要睡个懒觉是不可能的。而每天中午也是如此，还没睡够，就被老爸老妈的动静吵醒了。老妈总是念叨，白天睡得多了，晚上就更睡不着了。

人到中年，身体机能会悄悄发生变化，那么随之而来便会出现这样或那样的不适。而失眠觉少则是比较常见的一个，中老年人容易操心，想得比较多，或是平日里肝火比较旺盛，这些都可能会影响睡眠。所以作为子女的我们，平日里不妨多和父母聊聊天，让他们放心。同时也可以叮嘱我们的父母多吃一些对于睡眠有帮助的食物。所以下面就来跟大家分享4种，建议中老年人换着吃，安神助眠，睡得好精神足。

一、黄花菜

黄花菜，有很多的别称，“忘忧草”，“安神菜”，“健脑菜”等等，通过这些别称我们就可以了解到它是一种高营养的食物。在黄花菜中富含卵磷脂，以及生物碱等物质，对于我们的大脑有好处。建议中老年人常吃些。

推荐食谱：黄花菜炒肉

1、准备适量的黄花菜，放到盆中，加入宽水，将黄花菜泡软。接着将黄花菜摘一遍，有老梗的需要剪掉。然后搓洗干净。

2、准备一块五花肉，洗净后擦干水分，然后切成有一定厚度的片状。放到盘中待用。

3、锅中烧宽水，把黄花菜放进水中，煮两分钟左右，无论是新鲜的还是干的，我们在对黄花菜烹调前都需要先焯水。

4、锅子烧热，淋入少许植物油，接着把五花肉放进去进行煸炒，这时候的火候不要太大，先将肉中的油脂炒出，直到颜色泛黄，丢入一些姜片和葱花增香。

5、接着我们把黄花菜放进锅里，先与五花肉翻炒半分钟，接着调入一些酱油，蚝油，淋入一小碗热水，然后盖住焖十分钟，让五花肉进一步软烂，黄花菜吸收汤汁。

6、最后我们调入少许盐，然后快速炒至入味，出锅前点入少许香油即可。

二、菠菜

菠菜中的营养非常丰富，维生素K，叶酸，胡萝卜素，以及铁元素等成分，对于我们的肝脏等有好处，而且好吃又好消化，中老年人不妨常吃些。可以凉拌，煮汤，热炒，当然早餐的时候也可以搭配鸡蛋摊成小饼，简单快手又美味。

推荐食谱：菠菜鸡蛋早餐饼

1、准备几棵菠菜，将根部剪掉，然后仔细搓洗几下，叶片以及绿梗的部分都要洗干净。接着将水分沥干。

2、在锅中烧一些热水，淋入少许食用油，把菠菜放进去，煮十几秒钟后捞出来，不要煮过头，而且越嫩的越容易煮烂。

3、我们把菠菜里边的水分挤出，放到案板上，切成小段。

4、鸡蛋先打入碗中，调入一些盐，将蛋液搅打均匀。在不粘锅内刷一些油烧热，把菠菜先倒进去，轻轻摊平，然后把鸡蛋液淋进去，覆盖到菠菜表面，底部开始定型后，我们翻个面，将鸡蛋炒熟，就可以出锅了。

三、生菜

生菜也是一种比较常见的绿叶菜，它口感爽脆，清香开胃，很多人都喜欢吃。在生菜中含有一种叫做莴苣素的成分，有助于安心除烦，另外莴笋中还含有丰富的维C，胡萝卜素等营养成分，有助于清心降火，增强体质。生菜不仅可以生吃，也可以煮汤，或是炒着吃，都非常的开胃爽口。

推荐食谱：清炒生菜

1、准备两棵生菜，先将一片掰下来，放到淡盐水中浸泡五分钟，然后仔细冲洗干净。接着将生菜叶上的水分沥干，撕成小块。

2、起锅烧油，放入一些蒜末生姜干辣椒，小火炒香，接着调入生抽，蚝油，一点点醋，然后炒均匀至香味飘出。

3、接着我们把生菜放进去，然后大火快速翻炒，一分钟左右，就可以出锅了。这样炒出来的生菜清新爽脆，好吃又营养。

四、土豆

土豆是一种根茎类食材，其中不仅含有较多的淀粉，矿物质成分也很丰富，尤其是钾，镁等元素，有助于安神除烦。同时在土豆中富含膳食纤维，有助于宽肠通便，中老年人常吃些好吃不少。不过土豆的吃法非常多，建议尽量选择清淡简单的方式来制作更健康。

推荐食谱：素炒土豆丝

1、把土豆的外皮削掉，接着在水龙头下冲洗干净，然后先在底部切一个平面，然后再将土豆立住，切片以后再改刀切丝，接着放入清水中把淀粉洗掉。

2、再来准备一些经典配菜，胡萝卜和青椒，分别洗净以后，切成细丝状。

3、起锅烧油，先放入几颗花椒粒炒香，然后捞出去，接着放入一些蒜片炒出蒜香，然后把土豆丝倒进去，大火快炒，将土豆炒至断生，也就是看起来呈现透明的状态。

4、接着我们把胡萝卜和青椒倒进去，调入一些生抽，蚝油，胡椒粉，然后继续大火快炒，把胡萝卜以及青椒的香味炒出来。最后调入少许盐炒至入味，然后淋入少许陈醋，就可以关火出锅了。

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