西葫芦炒腊肉的好吃做法，腊肉不要直接炒，看着超级有食欲，好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“西葫芦炒腊肉”。

腊肉是经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉防腐能力强，能延长保存时间，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、驱寒、消食等功能。

西葫芦是很受欢迎的蔬菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦和腊肉简单炒一炒，看着都有食欲，好吃超下饭。步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。

【西葫芦炒腊肉】

材料：腊肉 西葫芦

辅料：生姜 大蒜

调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽

做法：

1. 腊肉凉水下锅煮，大概煮20分钟左右

2. 西葫芦洗净切去两端，切成四瓣，然后改刀切成薄片

3. 大蒜切成薄片，放入小碗中，生姜切成姜片和蒜片放一起备用

4. 腊肉煮好拿到案板上，切成薄片，放入盘中备用

5. 起锅加入植物油，下入花椒爆香，然后将花椒挑出

6. 接着下入切好的腊肉大火翻炒

7. 炒出肥肉中的油脂，下入姜蒜片爆香，再下入切好的西葫芦

8. 大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精简单调味

9. 加入生抽翻炒均匀

10. 翻炒30秒左右即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 腊肉凉水下锅煮20分钟，然后切成薄片

2、 西葫芦斜刀切成薄片，翻炒时间不能太长

3、 腊肉大火翻炒炒出肥肉中的油脂，下入姜蒜片爆香

西葫芦炒腊肉，西葫芦颜色翠绿爽口开胃，腊肉肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分不塞牙，看着超级有食欲，简单好做，好吃又下饭。特殊时期最后不要去外面吃饭，想吃啥自己在家做，这道西葫芦炒腊肉好吃好做，可以收藏起来做给家人吃，看一遍就能学会，希望您能够喜欢。