“肺部”最爱的3种食材，别忘记给孩子吃，清肺润燥，安稳过冬

秋冬季是家长们最害怕的季节，因为秋天干燥冬天寒冷，很容易导致孩子们咳嗽发烧。再加上口罩的原因，很多家长每天都像站在刀刃上似的，小心胆颤地过日子，生怕孩子们出现问题。老话说“肺强百病消”，建议家长们帮助孩子们强壮肺部。

当家长的要怎么做呢？宝妈觉得首先要保持家中干净，生活场所中不要吸烟，炒菜要开油烟机。其次要坚持有氧运动，最后要顺应季节多吃一些滋润清肺的食材。建议家长在冬季多给孩子吃3种“肺部”最爱的食材，平安地过冬。

第1种:白萝卜

俗话说“萝卜上市，郎中无事”，可见萝卜在人们心目中的地位有多高。这个季节的萝卜水嫩多汁、价格也便宜，可以多吃一点。萝卜含有丰富的维生素、矿物质、芥子油，能够为人体补充营养，常吃也不会发胖。

推荐食谱:白萝卜骨头汤

食材:白萝卜半根、骨头400克、葱、姜、枸杞、面粉、盐

①我们把骨头剁成小块，泡入水中40分钟。中间换次水，搓一搓，去掉表面的碎骨头等。再加入1勺面粉揉搓，这样可以更好地去腥。

注意:骨头不要焯水，焯水后骨头上面的肉就紧实了，很难入味，同时它的鲜味也流失了很多。

②骨头洗干净后倒入炖锅中，加入1片姜、葱结，再加冷水没过骨头。水量在骨头上面4厘米处即可。开大火煮开，捞出表面浮沫、葱结、姜片，改成中小火炖。

Tips:很多人都说炖汤用开水，其实这是要分情况的。如果你的食材焯水了，那么根据热胀冷缩的原理加入开水，这样肉不会柴。如果骨头没焯水，记得用冷水，这样汤汁鲜美。

③我们把萝卜的头尾都切掉，洗干净后切成丝，放入碗中备用。如果觉得萝卜的辛辣味重，加一点盐腌制几分钟，再淘洗干净。

④等骨头上面的肉可以用筷子插进去时倒入萝卜丝，再加入盐，搅拌一下，继续开小火煮15分钟。撒点枸杞，煮2分钟。

⑤撒点葱花点缀一下，焖十几秒钟就可以盛起来了。

第2种:梨子

秋末初冬的水果有很多，梨子就是其中之一。梨子的水分足，吃起来脆嫩多汁，没有渣。它有“百果之宗”的美誉，可以直接吃，可以做成罐头，可以制成制成果脯等。梨子中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质，对身体大有好处。

推荐食谱:梨子银耳百合羹

食材:梨子1个、银耳少许、枸杞、百合、冰糖、盐、面粉

①取一个梨子，再取一勺盐把梨子表面揉搓一会儿，然后再用清水冲洗几次。取一把刀在距离梨子尾部3/4处切一刀，尾部放一边。用刀从梨子中间向外面挖，使梨子中间形成一个洞。

②百合和银耳提前用冷水泡发1个小时，加入1勺面粉揉搓一会儿，再把银耳撕成小块。枸杞也加一点面粉搓洗干净，最后把挖出来的梨子切成碎末。把梨子、银耳、枸杞、百合、冰糖一起放入梨子中。

③把梨子尾部盖上，再取2根牙签插在盖子上面，防止掉下来。煮米饭的时候放入蒸笼或者是直接放入炖锅中蒸。

④水开后蒸25分钟左右取出来，拌一拌就可以食用了。大家还可以加点桂圆、红枣等一起炖，味道也不错。

注意:蒸的时候不要加开水，直接蒸。梨子在高温下会析出水分，这个汁特别好喝。

第3种:花菜

花菜也是冬季常见的一种食材，价格不高，一颗就可以做成一盘子。花菜是一种保健食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，能增强人的食欲，促进消化，老少都适宜。

推荐食谱:家常拌花菜

食材:花菜1颗、木耳20克、胡萝卜少许、白糖、蒜子、生抽、香醋、芝麻油、食用油、面粉、芝麻

①我们把木耳提前用冷水泡发30分钟，加入1勺面粉揉搓几下，再冲洗干净。花菜掰成小块，泡入淡盐水中10分钟。切掉胡萝卜的尾部，洗干净表面，切成薄片。锅中烧水，水开后加入1点盐和食用油。倒入花菜、胡萝卜、木耳焯水，约1分钟后捞出来，过冷水。

②加入蒜末，再烧热油浇上去激发香味。倒入白糖、生抽、盐、香醋、芝麻油、芝麻，拌一拌。

③所有食材搅拌均匀后倒入碗中就可以食用了。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒粉或者是小米椒拌一拌。

结语:都说“冬季进补，上山打虎”，在吃大鱼大肉时别忘了给孩子吃这3种食材，价格不高，滋润防燥，安稳过冬天。

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