「食养观照」关于吃的，古人养生时都注意什么？

“故善养性者，先饥而食，食勿令饱;先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。盖饱中饥，饥中饱。饱则伤肺，饥则伤气。若食饱，不得便卧，即生百病。”

—— 摘自 元 忽思慧 《饮膳正要》卷第一 养生避忌

都说善于保养的人，处处都是细节。今天我们来看看养生专家忽思慧在典籍里，怎么讲述关于日常进食的一些注意事项。

他说，“先饥而食，食勿令饱”，意思是，如果在感到饥饿之前就提前进食，这样我们在吃的时候就不会因为感到饥饿而一下子吃得过饱。因为过饱会伤身。

同样的，“先渴而饮，饮勿令过”，口渴之前先喝水，不至于一下子喝得过多。进食的时候应该少食多餐，不要一顿内吃很多。保持一个饱中有饥，饥中有饱，也就是我们现在常听到的“半饱状态”，日常有健身习惯的人士，应该对这样的饮食准则很有体会。

真正要提醒大家注意的是，进食中，过饱会影响肺脏、太过饥饿也会损伤元气。

饮食要适度可以说是食养生活里我们应该时刻牢记的，从这些小细节里可以体现中医养生思想的中庸之道是，时刻注意调整和维持人体内的食养平衡。

另外，现在的季节很多人都有吃饱了就打盹的习惯，但是从身体的健康角度来给大家一个温馨提醒，即便凉爽的风和暖胃的食物让人犯困，吃饱了当真不宜马上躺下睡觉，长久形成习惯的话，食物不消化也是会给身体带来伤害的。

栏目引申：

鉴史知今，唐茗工坊从食养同源出发，

想要与各位探寻古籍，发起一场食养问道。

元代医学家忽思慧编撰的《饮膳正要》是我国现存第一部较为系统的营养学专著。

强调了养生、饮食避忌和妇幼保健的重要性，旨在防患于未然。

忽思慧作为皇家饮膳太医多年，在此书中汇聚了各种食养食疗功效、主治病症，既有以肉食为主的羹、汤、粉、面、粥、饼等延年抗衰老的食物，又有以荔枝、桂、姜、栆等多种中草药制作的医疗保健汤煎，至今依然颇有食养生活的实用价值。

我们“问道”，即是要在观照日常之时，

了解四时变幻，了解进口之食，

了解体表之下的精气运行，以达到照拂身心的颐养目的。