“冬吃根赛人参”，建议：立冬后常吃“地下4根”，安稳过冬天

导语：“冬吃根赛人参”，建议：立冬后常吃“地下4根”，安稳过冬天

冬天非常冷，我们要想办法抵御严寒，除了及时加衣服、多运动外，还要在饮食上多调节，及时补充营养，提高免疫力，天气再冷也不怕生病。

老话说：“冬吃根赛人参”，建议：立冬后常吃“地下4根”，安稳过冬天！根茎类食物营养丰富，营养价值高，冬天多吃些对身体十分有益。

快来看看都有哪些根茎类食物，该怎么吃？不妨跟着做。

一、红薯

冬天一到，红薯满大街都是，价格非常便宜，我家经常一次买十斤，一个星期要吃好几次，大人孩子都喜欢吃。红薯具有养胃、助消化等作用，建议大家经常吃。

推荐做法：红枣红薯银耳汤

取半朵干银耳，加凉水浸泡三个小时以上，如果家人比较多，那就增加银耳的量，确保一顿吃完为好。

泡好后去掉根部，清洗干净，然后撕成小朵倒进炖锅内，再放入几颗红枣。

大火煮开后转成小火，熬煮到银耳出胶。

接着倒入红薯块继续煮，煮到红薯熟透，再加少许冰糖、枸杞，搅拌到冰糖化开，就可以关火了。

二、胡萝卜

胡萝卜是一种非常好的食材，它具有养胃、护眼的作用，平常做菜可以多选择胡萝卜搭配。比如胡萝卜炖排骨、胡萝卜炖牛腩、胡萝卜炒木耳等。

推荐做法：胡萝卜木耳炒肉丝

木耳加水浸泡，泡发后去掉根部，再抓洗干净，切成细丝待用。胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加盐、白胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌均匀再腌制十分钟。蒜末、姜末切好待用。

热锅凉油倒入肉丝，滑炒到变色盛出。留底油倒入蒜末、姜末爆香，再倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。

炒到断生后，加少许盐、生抽翻炒均匀。再倒入肉丝、鸡精快速翻炒片刻。

最后倒入少许淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。

三、白萝卜

白萝卜水分足，具有清热、润肺的作用，冬天干燥易上火，可以时不时吃一次白萝卜，预防或者缓解上火。

推荐做法：白萝卜鲫鱼汤

鲫鱼处理干净，用料酒、盐腌制十分钟后，将水分擦干。

然后入锅煎一会儿，煎到两面金黄后，放入姜片，再倒入适量开水，放入葱结。

大火炖煮十五分钟，汤变白后，将白萝卜丝倒进锅内，继续小火炖煮。

白萝卜丝熟透后，放入少许盐、白胡椒粉、枸杞，就可以关火了。

四、山药

山药的营养价值很高，既可以做菜，又可以入药，具有健脾胃、润肺等作用，冬天要常吃山药，把脾胃养好，避免受凉受损，保护好肺脏，身体更健康。

推荐做法：山药紫薯饼

山药、紫薯处理干净后分别切块，放进锅内蒸熟。然后再分别压成泥状。

山药泥中倒入少许牛奶搅拌，变成糊状后，倒入少许白糖、酵母粉，再分次加入面粉搅拌，揉成光滑的面团，盖起来醒面。

紫薯泥加白糖、牛奶搅拌，再团成一个个小圆球待用。

面团发酵成两倍大后，揉搓一会儿，把空气排掉，再揪成小剂子，每个剂子搓圆按扁，放入紫薯泥包好。

接着轻轻按扁，放进锅内，二次醒发十五分钟后，开小火将饼烙熟。

以上地下4根营养高，记得经常吃，安稳过冬天！快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。