天冷干燥多吃它，三分钟学会，补钙润燥，咬一口香甜可口，真香

#头条创作挑战赛#

立冬过了之后，现在就是正式的冬天了，天气寒冷我们体表会感觉干燥，尤其是嘴唇，越舔越干。体表干燥，体内的干燥也不容忽视，天冷容易上火就是如此，太干燥了，吃一点点油炸或者煎烤的就会上火。除了要多喝水以外，还要吃一点应季的食物，比如白菜跟白萝卜等等。这次要分享的就是一道一年四季都可以食用，但是冬天更要吃的美食。它就是牛奶。

牛奶我们非常熟悉了，营养丰富，口感醇厚，奶香浓郁，适合大人小孩都非常喜好。家里有小朋友的更是一箱箱买，用来做早餐或者晚餐食用。这次分享的就是用牛奶分享的一道美食。冬天干燥就要多吃它，补钙润燥，做出来的美食香甜可口，当做下午茶或者零食吃，口感糯叽叽的，一口一个停不下来。这道美食跟雪媚娘的外形有点相似。外皮的做法几乎一样，里面的内陷就比较丰富。主要的食材是鸡蛋，营养价值很高。

整道做法比较简单，也很清爽，不油炸不煎不烙。上锅蒸一蒸之后就可以了用来做外皮了。内陷是跟沙拉酱一样的美食，口感丝滑，香甜可口，甜度可以根据个人需求来调整。天冷干燥就多喝牛奶，教你的这道做法不要错过了，收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

面皮：250毫升纯牛奶，20克白糖，150克糯米粉，30克玉米淀粉，15克熟油。

馅料：一个鸡蛋黄，15克白糖，10克柠檬汁，120毫升食用油，15毫升纯牛奶，100克燕麦片。

【制作步骤】

1.250毫升纯牛奶倒入盆中，加入20克白糖，先把白糖搅拌均匀。

2.然后往里面倒入糯米粉跟玉米淀粉，搅拌到看不见干面粉跟颗粒。

3.起锅烧水，把这个奶糊倒入盘中。开水上锅蒸12分钟。盘子厚的话就多蒸几分钟。

4.时间到取出来，用铲子铲一下看看内部熟透了没有。没有熟透的话就继续蒸。

5.倒15克煮开过的油或者黄油，放入面团中，把它揉进面团里面多揉几下，然后拉扯几下。

6.接着把它包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏20分钟。

7.现在做馅料。碗中加入一个蛋黄，15克白糖，10克柠檬汁去腥，用打蛋器把它们搅打均匀。搅打到颜色变白就可以了。

8.接着加入120毫升的食用油，分多次加入，每一次都把它搅打到乳化完成。

9.一直搅打到细腻浓稠，拉起糊糊是线状低落的状态就可以了。这个可以用作沙拉酱哦！

10.最后往里面加入15克纯牛奶，搅打均匀。

11.提前把麦片煮熟然后放入碗中或者加入即食燕麦片，翻拌均匀就可以。

12.冷藏好的面团取出来，揪下来一小撮，整理圆润，然后放在案板上，用擀面杖擀成圆形面片。提前炒一点糕粉，也就是炒熟的糯米粉。用来防粘。

13.往里面加入一点馅料。

14.把它包起来，然后收口朝下，团圆润一点就可以了。

小贴士：

1.甜度根据个人喜好来定，喜欢吃甜一点就加多一点白糖。

2.有其他喜欢的馅料可以自行加入。